HO
La précipitation cesse d’apparaitre avec 0.6 de solution de pepsine à 0.05 %.
CALCUL : 100 cm° de solution pepsique à 0.05 % contiennent 0 gr. 05 de pepsine type. Par suite 0.6 solution pepsique à 0.05 Y renferme 0.00030 de pepsine type.
Donc 0.00030 de pepsine = 2 cm° de solution B — 2mg.
d’édestine, d’où 1 gr. d INC é où 1 gr. de pepsine=
— 6666 — 6 mg. 666 d'édestine.
La force de cette pepsine qu’on prendra pour type de comparaison est donc de 6666 unités.
REMARQUE AU SUJET DE CE TITRAGE. — Dans cette méthode, on emploie une matière albuminoïde que l'on peut purifier par cristallisation et dialyse; cependant, les manipulations nécessaires pour sa préparation sont assez compliquées; c’est ce qui explique qu'aucun procédé d'essai des pharmacopées n'emploie cette ma-
Mi
tière passive. Nous avons vérifié l’édestine que nous avons préparée par comparaison avec de l’édestine allemande provenant de la fabrique de produits chimiques Th. Schuchart. Les résultats obtenus au moyen de ces deux produits étant identiques, nous avons indifféremment employé l’un ou l’autre de ces produits pour nos titrages.
Nous avons exécuté nos titrages en prenant les précautions suivantes :
1° Les quantités de solution de pepsine ont été ajoutées à la solution d’édestine avec des pipettes divisées en centièmes de cmé analogues à celles que l’on emploie pour les réactions sériques.
2° Fuld ne précisant pas la température exacte à laquelle les titrages doivent être opérés, nous les avons exécutés à une température se rapprochant de 20°.
3° Nous avons chronomètré exactement le temps de digestion et ajouté le plus rapidement possible la solution de chlorure de sodium dans les tubes pour qu'il n’y ait pas de différence de temps de contact entre les premiers et derniers essais de chaque titrage. Nous avons versé avec précaution dans chaque tube la solution de chlorure de sodium à la surface du digesté. Nous avons observé s'il se produisait un anneau puis agité les tubes sans faire mousser le milieu.
La lecture des tubes a eu lieu sur fond noir, nous avons noté du signe + tous les tubes dans lesquels se produisait un précipité, un trouble, un louche voire même une opalescence et du signe — ceux dont le liquide était parfaitement limpide.
Les chiffres figurant dans nos tableaux proviennent de moyennes d'essais répétés.
C) Essais préliminaires
Nous avons cherché l’équivalence entre les titres français d'un certain nombre de pepsines etles titres déterminés par la méthode de Fuld.
Dans une première série d'essais nous avons établi cette équivalence avec des pepsines à titre croissant de 100 en 100.
ENT Sp
TITRE emè SOLUTION TITRE pen enp DE PEPSINE EN UNITÉS Codex Français! à 0.05 % de Fuld
ee
