LED ON

BI. d’œufcoag. Eau dist. Hcl. off. dil. Pep. T. 200

Ballon n° 1 1.25 59.79 xxx gouttes 0.10 nr M 2°50 98. o0 xxx gouttes 0.10 et N° à 3.79 57.25 xxx gouttes 0.10 — n°4 DS 6 » xxx gouttes 0.10

La dissolution de l’albumine a été complète au bout d’une heure dans tous les ballons.

Nous nous apercevons dans tous ces essais, que au bout d’une heure, seules les digestions de 1 gr. 25 d’albumine et 2 gr. 50 d'albumine avec O0 gr. 10 de pepsine au titre 200 donnent une touche azotique satisfaisante

Nous nous apercevons qu’au bout de 6 heures la digestion est satisfaisante dans tous les ballons, sauf pour celui contenant 5 gr d'albumine.

C) Diminution de la durée de l'essai

La durée de une heure nous ayant paru séduisante, nous avons essayé de déterminer avec plus de précision la dose d’albumine pouvant être digérée par 0 gr. 10 de pepsine titre 200 au bout de ce temps.

TOUCHE AZOTIQUE

NUMÉRO 20 gouttes d'acide azotique DES RS BALLONS 10”? 20 30 ? 40 ? 50° 1 heures jL: O ÉL 11R Pté Pté Pté Pté Pté Pté

ABRÉVIATIONS : T (trouble) ; L (louche); O (filtrat reste clair); Pté précipité.

Ballon n° 1

no n° 3 n° 4

Dee er

BI. d’œufcoag. Eau dist.

Hel Off. dil.

xxx gouttes xxx gouttes xxx gouttes xxx gouttes

Pep. T. 200

xxx goutles

Nous nous apercevons que 0 gr. 10 de pepsine au titre 200 donne un essai satisfaisant avec 2 gr. 50 d'albumine d'œuf coagulée suivant notre procédé.

Nous avons fait les mêmes essais que dans le tableau ci-dessus mais en faisant varier le temps dans des limites plus étroites.

TOUCHE AZOTIQUE

NUMÉRO 20 gouttes d’acide azotique DES ST dar : Nr BALLONS 45? 50 ? 5où 1 heure | 1 h. 1/2 PRESENT | GENRES SSSR

PIeS L Pté Pté Pté Pté

Z © ND Om

A [2 OT 4 co

ABRÉVIATIONS : T (trouble); L (louche); Op (opalescence) ; O (filtrat reste clair) ; Pté (précipité).

Nous voyons que dans le premier ballon la digestion n’est pas achevée au bout de 55 min. et que dans le deuxième ballon elle ne l’est pas au bout d'une heure et demie. C'est donc bien la dose de 2 gr. 50 de blanc d'œuf qui correspond à une prise d'essai de 0 gr. 10 de pepsine titre 200.