MESURE DES CONSTANTES

$ I. — Généralités

Parmi les méthodes d'investigation utilisées dans l’étude des corps gras, une des plus précieuses

entre lesquelles doivent être comprises les constantes de l’huile de « bois de Chine » pour constituer un produit loyal et marchand, pouvant convenir aux applications pratiques.

Ces spécifications sont les suivantes

Caractéristiques États-Unis ? 40 à 0:94:

An di5,515,5: LAS SRE ER 0,940 à 0,943 Densité..\ q 15e...

25 OT re Indice de) ln: +++... 1,9165 à 1,5200 ..

MCHPOIEACIHE eee ne eue ae sida e < 8 ladicetde Sapomification. …. :3..,.6 00. 190 à 195 IRC AODE NAS. 0e es eo 0 0 +. > 163 Matière insaponifiables % ....,.....,... < 0,75

est la mesure des caractéristiques physiques et chimiques.

Ces grandeurs présentent, en effet, des valeurs assez différentes pour les divers corps gras, ce qui peut permettre de les différencier dans une certaine mesure et de déceler ainsi les falsifications éventuelles d’un produit commercial.

Les huiles d’aleurites fordii et montana se prêtent particulièrement bien à une telle détermination en raison de leur indice de réfraction élevé et de leur faculté de gélification.

D'autre part, certaines de ces grandeurs l’indice d’iode et l’indice de réfraction, notamment, sont en relation avec la constitution de ces huiles ; elles sont modifiées par des transformations telles que celles causées par l’action de la chaleur, ce qui fournit un moyen d'étude de ces transformations.

$ 2. — Application de la mesure des constantes à l’identification des huiles d’aleurites.

Nous avons étudié, tout d’abord, l’application de la mesure des constantes à l'identification des huiles d’aleurites.

Dans certains pays étrangers, des organismes officiels (*) ont déterminé les limites extrêmes

Grande-Bretagne Australie Chine

Ces caractéristiques se rapprochent sensiblement de celles de l’huile de tung pure, mais elles sont, par contre, un peu différentes de celles de l'huile d’abrasin. Cela n’a rien de surprenant, car l’huile de tung a été, jusqu’en 1934, nous avons expliqué pourquoi, le seul produit utilisé industriellement ailleurs qu’en Extrême-Orient. Il était donc intéressant de connaître les caractéristiques des divers échantillons d’huiles de tung et d’abrasin pures que nous avions à notre disposition.

I. — DENSITÉ. — Il est d'usage, en général, d'indiquer non pas la masse spécifique de l'huile à une certaine température, mais sa densité. Pour nous conformer à cet usage, nous avons rapporté la masse spécifique de l’huile à 15° à celle de l’eau à la même température, afin d’obtenir la densité d 15/15.

Nous avons mesuré les masses spécifiques à l’aide d’un picnomètre et rapporté cette mesure à 15° en tenant compte de la diminution de la densité de 0,00065 par degré d’élévation de température.

(*) États-Unis +: American Society for testing Materials ; Grande-Bretagne : British Standards Institution ; Australie : Commonwealth Engineering Standards Association ; Chine : Bureau des Inspections et Essais de Changhai.