III. — INDICE DE SAPONIFICATION

L'indice de saponification a été mesuré par le mode opératoire suivant :

On place environ 5 g. d’huile dans un ballon relié à un réfrigérant à reflux et l’on ajoute 25 cc. d’une solution alcoolique normale de soude caustique. On chauffe à l’ébullition pendant une heure en agitant fréquemment. Après refroidissement, on ajoute quelques gouttes d’une solution de phénolphtaléine et l’on titre l’excès de soude par une solution normale d’acide chlorhydrique.

La précision obtenue dans la mesure correspond à 0,8 unités.

Nous avons trouvé les résultats suivants :

Nature de l'huile N° d'ordre Indice de saponification a ——— 2 191 Huile de tung 6 192 (a. fordii) 7 192 8 193 18 191 Huile d’abrasin £1 192 (a. montana) 22 199 23 190 Huiles de « bois de + 192 Chine » industrielles . 1

Nous avons vu plus haut que la mesure de l'indice de saponification est, en général, insuffisante pour vérifier la pureté d’une huile de tung ou d’abrasin, car l’adultération par une huile végétale n’affecte que fort peu cet indice. Seule l’adultération par une huile minérale peut être décelée aisément.