ALTO

IL, — Préparation du produit AOBN

Ce complexe a été préparé par hydrolyse en milieu légèrement alcalin. Celle-ci se passe beaucoup plus rapidement qu’en milieu acide.

La solution aqueuse à 1 % d’acide déhydrascorbique, obtenue par oxydation de l’eau de chlore d’une solution d'acide 1 (+) ascorbique, est aussitôt neutralisée, jusqu’à saturation de l'acide chlorhydrique formé (dont la proportion est dosée quantitativement), par une solulion de soude caustique N/5. Puis on ajoute, par mince filet et en agitant vivement à l’agitateur rotatif, de la solution de soude caustique N/10 jusqu’à ce que la quantité de celle-ci corresponde au groupement carboxyle (COOH) qui va se former au cours de l’hydrolyse de l’anneau lactonique. Toutes ces opérations sont réalisées à l’abri de Pair, c’est-àdire sous azote rigoureusement privé d'oxygène.

Pour la conservation de cette soiution, on revient en arrière, vis-à-vis de sa neutralisation, de maniere à

. avoir le groupement carboxyle libre.

À ce moment le pouvoir rotatoire est :