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__Liquide non homogène".

H'0 5 7 PE __ {c:H'"oH re: Fra. 47

Système eau, alcool éthylique, alcool isoamylique (isotherme à 84°)

côté eau/alcool éthylique. Tout le reste du triangle est le domaine des liquides. |

Enfin, à 78°15, le mélange eutectique, de composition 4.43 % d’eau et 95,57 % d'alcool, à son tour précipite, et le champ liquide s'étend sur tout le triangle. Au-dessous de cette température, aucun mélange d’eau avec les alcools éthylique et isoamylique ne peut exister à l’état de vapeur, sous la pression de 760 "/",

En conclusion, au point de vue.rectification, nous cons-

2004048, ACL be ee, +

s Liqg non homogène k Lis u f H'0 € CH OH F1G. 48 Système eau, alcool éthylique, alcool isoamylique (isotherme à 80°)

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non homogène ”.

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F1G. 49 Système eau, alcool éthylique, alcool isoamylique (isotherme à 78°8}

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tatons que, entre 100° et 129°, nous condensons les mélanges les plus riches en alcool isoamylique (de 30 % à 100 %), et les plus pauvres en eau (de 0 % à 30 % au maximum). Entre 100° et 95°, les vapeurs qui se condensent sont, au contraire, les plus riches en eau (de 60 % à 100 %). Audessous de 95°, jusqu’à 78°8, les vapeurs que l’on sépare sont les plus riches en alcool éthylique.

Partant d’un mélange en proportions quelconques de ces trois constituants, la température moyenne des vapeurs au sommet de la colonne, au cours de la rectification, four-

nit déjà une idée approximative de la composition du distillat.

ydé —