IL. — RAPPORT DES NAPPES DE ROSEE ET D’EBULLITION

Superposons, dans un même triangle (fig. 40), les projections des isothermes tracées sur les nappes de rosée et d’ébullition. L’examen de ces graphiques nous montre que les isothermes ne coïncident qu'aux points correspondants aux trois sommets (donc aux trois constituants purs) et aux deux points situés, l’un sur le côté eau/alcool éthylique (correspondant à l’eutectique à 95,57 % d’alcool) et l’autre à un point situé sur le côté eau/alcool isoamyliqüe (correspondant à un mélange de 56 % d’alcool et 44 % d’eau).

Les nappes d’ébullition et de rosée ne sont donc tangentes qu’en ces points et notre système ne présente ni point ni ligne azéotrope dans l’intérieur du triangle.

Il n'existe donc pas de mélange ternaire eau/ alcool! éthylique/alcool isoamylique, qui puisse distiller sans modification de sa composition.