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me antiscorbutiques, antidiabétiques, diurétiques et hydragogues.

TRUELLE a pu déceler et doser dans les sorbes blettes, jusqu’à 3 gr. 24 de tannin par kilog.

Dans la pulpe d’Alises mûres, GAUTRELET à effectué quelques dosages, qui ont donné pour 100 gr. de pulpe une moyenne de :

ÉIOI Tes er Te pere 11 gr. 44 Protides 27472: RS RTS PS DÉS ONOTENEEL Carbonates alcalino-terreux ..... 1 gr. 36 ÉMIOPIPÉS SE roue code 1 gr. 03 Phosphates res: teste he 1 gr. 02

En certains pays de l’Asie Mineure on utilise cette pulpe, riche en éléments minéraux, en protides et en glucides et en vitamines, au lieu et place de farines lactées, dans les régimes des enfants et des convalescents. Cette pulpe présente même quelques avantages sur ces farines, car, selon l’avis de DuUCHESNE, qui s’est occupé de l’emploi du fruit de l'Alisier en Asie-Mineure: (Ici, comme dans le lait, les éléments hydrocarbonés sont directement solubles ; quant aux éléments azotés,. il$ sont plus denses que l’albumine et la caséine du lait. Ils offrent, aussi, quelque analogie avec le gluten, que renferme la farine lactée. » (1n : Bull. de la Soc. de Thérapeutique (1892) : Emploi du fruit de l’Alisier en Asie Mineure.

Dès le rv° siècle de notre ère, les Sorbes ou Cormes étaient considérées comme un met diététique recommandé contre les affections du ventre et aux malades atteints de diarrhées. Alex. DE THALLES préconisait, alors, le suc de ces fruits contre les inflammations des ganglions et célébrait ses nombreuses vertus médicinales; il les presecrivait sous forme de pâtes et d’électuaires :

(Formule 1)

COoInpSrS SR Res 1 dragme

Cormes te ad ete \ à

Notes den Ne SUIMAC-FOULe Sen sua 1 dragme ; Fatis PEC RAR TRS + 50 pots

A réduire s. a. en consistance de pâtes de fruits.

Cormes constipantes ............ N° 2 Prunes sauvages .........,.,.., = :2 ROSCSINRORRRRS LR ina Sri — À Baies de Myrtes.,.........:.... à DRAGON PRIE. AE EE mc co — 3 RER na ent dune T0 — :2 ST ae DOTE M MES ET DRE AE se 2 Pommes ....... NS nee te sr t/2 Re RS LR ss ad 1/2 Pain de Saiïint-Jean.............. — #4

Chauffer les fruits et autres substances jusqu’à consistance de miel, en faire une pâte pour les malades des voies .intestinales.

Selon Nicolas LEMERY «les Sorbes contiennent beaucoup de sel essentiel, d'huile et de phlegme. Avant leur maturité elles sont astringentes, rafraîchissantes, propres pour arrèter les vomissements, les hémorragies, les cours de ventre » (in «Traité univ. des drogues simples y», p. 514 : 1727) ». Ces remèdes ressèrent, en plusieurs manières, par leur stipicité, parce qu’étant empreints d’un acide verd, terrestres et crud, ils coagulent facilement les humeurs en rapprochant les fibres des viscères : tels sont le sumach, le coing, la nèfle, la sorbe. (in : « Pharmacopée uiverselle » 1927, p. 3).

Dans ses « Démonstrations élémentaires de Botanique », M. de TOURNEFORT nous dit qu’on peut préparer avec ces fruits une eau distillée, usitée comme astringente en juleps et potions magistrales. Le fruit désséché et réduit en poudre, servait, à l’extérieur, comme dessication. Dans une histoire des plantes d’Alsace, publiée en 1742, il est aussi question des vertus médicinales du fruit du Sorbier : Virtus est adstringens et præcipue in fructibus immaturis: usurpatur in diarrhæis ». (in : Historia Plantorum Alsaticarum : 1749, p. 293-294).

Présentement il n’est pas exagéré de dire que les vertus astringentes et antidiarrhéiques des Sorbes, sont quelque peu

tombées aux oubliettes, et que ces fruîts sont considérés comme une simple « amusette de Gueules » destinée à distraire les enfants et. parfois les orands- Du temps de N. LEMERY lui-même, qui, Sn s'était fait l’un de leurs panégyristes ‘ardents, les sorbes ne servaient plus guère qu'à préparer, par fermentation opportune, une boisson de ménage analogue au cidre et au poiré.

Les semences de Sorbes contiennent de l’Hcy, qui disparait à l’ébullition ou à la dessication (Otto). .C’est pourquoi l’on peut, impunément, absorber ces fruits secs, sans risque d'intoxication.

Selon le Dr LECLERC, l’extrait fluide de Sorbes (à la de de 1 à 3 or. pro die) est indiqué pour tafir, les flux intestinaux rebelles, à toute médication chez les vieillards et chez les tuberculeux.