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FAÇONS CULTURALES, FUMURES.
Le sol où doivent être semés ou plantés les Pêchers doit être convenablement défoncé et fumé, puis maintenu en parfait état de propreté par des labours superficiels, et bien « meuble » et perméable, en évitant de toucher aux racines de l'arbre. Il faudra aussi éviter de toucher les tiges avec la bêche à dents, dont le moindre contact risquerait de blesser l’arbre et de provoquer l'apparition de la fâcheuse « gomme », dite « gomme nostras ». On s’abstiendra, également, d’arroser et de piocher ces arbres si fragiles, lors de leur floraison, et lors de la période de formation de leur noyau.
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Les Pêchers cultivés en espalier, devront être, au cours de l'été, maintenus à l’état de fraîcheur, au moyen d’un paillis, ou d’une couche de feuilles sèches de quelques centimètres. Contre l’action des rayons de soleil, il est assez indiqué de disposer à la base des tiges, une sorte d'écran solaire fait d’une tuile plate ou d’une simple planchette.
Enfin des bassinages quotidiens, à l’eau claire, pratiqués chaque soir, activeront la croissance des fruits, en excitant la végétation nocturne du sujet.
Des fumures opportunes, tant minérales qu’organiques, d'engrais judicieusement choisis, contribueront à maintenir ces arbres en bon état sanitaire, à accroître leur végétation et leur résistance aux maladies innombrables qui les guettent, ainsi qu'aux nombreux parasites. Et cela se traduira, à coup sûr, par une récolte plus abondante et de meilleure qualité.
Des engrais azotés, peuvent être répandus, au printemps, sous forme ammoniacale, ou sous forme nitrique. |
On a remarqué que les nitrates contribuent à abaisser la teneur des pêches en azote, en acidité et en pectine, tandis qu’ils augmentent leur teneur en matières minérales, sucres, tannins et cellulose.
Ces fruits seront donc moins acides, moins aqueux, moins parfumés, mais plus sucrés.
Les superphosphates augmentent aussi la richesse saccharine des pêches ainsi que leur coloration.
Voici une bonne formule d'engrais composée, comme fumure de fonds d’un verger de 25 pêchers, en sol argilo-calcaire
Chlorure.de: potassium =)... 120 K.
Superphosphate de calcium .......... 300 K.
Sulfate d'ammoniaque::..:.......... 100 K.
FUME AE EF MEN RAM ne Mriate ee ca re 3 Tonnes
LERDERE
À enfouir à l'automne, puis répandre, au printemps suivant, un mélange de :
Sulfate d'ammoniaque .
Nîitrate de soude ..... GE
Le rendement est assez intéressant, puisque chaque arbre a donné en « précoce de Hale », 17 K. de fruits . savoureux, en 3 cueillettes : 4 K. fin juillet plus 10 K. début d'août, plus 3 K. fin août et début de septembre.
Une autre année, en forçant la dose de superphosphate, on a pu recueillir, en trois fois, 220 K. de pêches.
L’année suivante, en forçant la dose d'engrais azotés, l’on a pu avoir plus de 25 K. de fruits, en trois fois.
Un fait à constater c’est que l’acide phosphorique de l’engrais favorise la précocité, tandis que l’azote retarde la maturité des fruits. | Re
Le premier de ces corps favorise aussi la production des ramures, le second celle des rameaux courts, la dimension des feuilles, mais réduit l'intensité de leur colo- ration et la croissance des rameaux demi-longs.
