CHAPITRE V

PRODUCTION & CULTURE DU'PECHER EN FRANCE, DANS LES PRINCIPALES REGIONS DE PRODUCTION

Ce sont nous l’avons vu, les Régions du Sud-Ouest, du Roussillon et du Bas-Languedoc, de la Provence et de la Riviéra française, de la Vallée du Rhône et de la Région parisienne (Seine et Seine-et-Oise) qui donnent les meilleurs fruits de qualité.

RÉGION DU SUD-OUEST. — Cette région comprend les département de la Haute-Garonne, du Tarn-et-Garonne, du Lot, du Lot-et-Garonne et des Landes} dont le climat est particulièrement favorable, nul de l’ignore, aux productions fruitières : pêchers, poiriers, pommiers et pruniers d’ente..

La nature du terrain se prête à merveille à cette culture, vieille de plus d’un siècle dans ces contrées : les vallées fertiles de la Garonne, du Lot, du Tarn et des vallées adjacentes sont les plus recherchées, mais on rencontre de nombreuses plantations de pêchers dans les terrasses d’alluvions quaternaires, qui bordent ces vallées, à sol argilo-siliceux ou boulbènes battantes, où sur les côteaux argilo-calcaires et les molasses caillouteuses de l’Agenais et de l’Armagnac.

La plupart des greffes se font sur « Prunier de Saint Julien », ou sur « Pêcher franc », He on a recours à la greffe sur amandier.