QUELQUES ESSAIS SUR DES ORGANES DE PRUNUS

Des essais ont été faits sur les divers organes de divers Prunus, à divers stades de la végétation, tant à partir de la plante fraîche que de la plante sèche. :

Pour la recherche des diastases, il est nécessaire de Vees l'organe de la plante choisie, après dessiccation à l’étuve, à la température de 33°.

On pourra doser les différents éléments. de ces poudres férmentaires, finement tamisées : Invertine ou sucrase (pat déviation polarimétrique) ; Emulsine ou amygdalase ou glucosidase (par solution à 1 % d’Amygdonitrille-glucoside) ; Amylase (par Pemploi Sncoal et Pectase (à laide d’une solution de pectine). Pie

Par l’action du ferment : Emulsine sur les hétérosides contenus dans les organes de la plante, on obtient, sans peine, une production de HCN, . facile à déceler et à doser le cas échéant.

Dans les rameaux du Prunus myrobolana où Pr. cerasifera, var. versicolor, le Dr V. Prouvier, docteur ès sciences (in Thèse de Paris, 1941)

avait trouvé une proportion de HCN, variant de 0,014 à 0,009, selon l’époque de l’année (jeunes rameaux). PR

Le 10 janvier 1940 : 0,010 % gr. (Coefficient de distillation : 0,40),

6 mars 1940 C012 % ©r. — 0,31) 28 mars 1940 - 0014 % sr. — ” 0,36) 17 sept. 1940 0,009 Z cr. — 0,00).

Dans les feuilles, les dosages de HCN, à divers stades ont pour 100 gr. :

Le 30 mars 1940, sur feuilles vertes... 0,079 %. Coeff. dist. 0,66 7 mai 1940, —. plus foncées 0,030 %. — 0,68.

6 juillet 1940, — pourpres... 0,014 A — 0,46

17 sept. 1940, Tr. pourptes. : {1410/0167 "RS De