L'HUILE DE NOYAUX DE PRUNES

CARACTÉRISTIQUES ET Essais :

Les Amandes du noyau des fruits du Prunus domestica, convenablement exprimées, ainsi qu'il a été dit, donnent 33 % d'huile fixe, en moyenne.

Cette huile liquide, est de ton jaune brunâtre, limpide, de saveur légèrement amère.

Sa densité est, à 15° C. — 0,9127.

Elle n’est point siccative et se congèle à — 0° C.

Selon les auteurs du « Manuel Roret y, la fluidité de l'huile de Prunes est de 62,9 à + 12° R. et de 45,6 à + 6° R., par rapport à celle de l'eau (évaluée à 1000). |

On a calculé que le temps, en secondes, que cette huile met pour s’écouler est à + 12° R. de 93” et de 132” à + 6° R.

. Comme combustibilité, des essais ont été faits dans des lampes sans mèches et dans des lampes avec mèches, pour se rendre compte de la consommation d’huile, en 1 heure, dans l’une ou l’autre de ces sortes : de lampes.

Pour les premières (lampes sans mèches), on a trouvé (en 1 heure) : Huile brûlée : 30 gr. 80 + Eau évaporée : 90 gr.

Pour les secondes (lampes ayec mèches), on a trouvé dans le même . temps : ù Huile brûlée : 68 gr. + Eau évaporée : 260 gr.

| Analyses. — Des analyses faites au Laboratoire Municipal de Paris,

ont donné des résultats sensiblement différents, selon la provenance des

Noyaux de Prunes utilisés. sauf pour l'indice de saponification : Des Noyaux de Prunes du Midi contenaient :

Matières grasses : 40,50 % + 7,50 % d’eau.

MSN jeu

Des Noyaux de Prunes de l'Est (Meurthe-et-Moselle) contenaient : Matières grasses : 42% + 7 % d’eau. |

Les constantes physiques et chimiques ont été fixées comme suit :

Huile : Prunes du Midi de l'Est Indice /d'AGrdite 20) CR 12,20% . 10,50 Indice d’Iode (Wigs) ...... 96 RANCE, Indice de Saponification .... 7‘ 190 190 dc ide Réfra nonC 2010) 1,4670 1,4705 Matières insaponifiables, p. % 0,70 1,00

CHaritTRe XIX