triméthylglucose radical glucosique de la cellulose

Ces quelques notions étant exposées, examinons les formules basées sur les constatations précédentes.

Hess (58) donne une formule qui permet de ranger la cellulose parmi les glucosides.

Pa CH-0-CH-CH{OH)-CH(O0H)-CH-CH(OH)-CH20H RE el CH-0-CH-CH{0H)-CH{0H)-CH-CH(OH)-CH20H ne LÉ

CH

CH-0-CH-CH(0H)-CH(0H)-CH-CH(0H)-cH20n Cane rive CH-0-CH-CH{0H)-CH(OH)-CH-CH(0H)-CH20H

IRvNE et Hirsr (59), se basant sur le fait qu'on ne connaît qu'un seul cellobiose (ces auteurs croyaient que.

(58) K. HESS, Zeit. elek. Chem. (1920), t. 26, p. 234. (59) IRVINE et HIRST, Journ. Chem. Soc. (1923), t. 123, p. bel.

seul, le schéma de DENHaM et WoopHouse était possible, la formule nouvelle date de 1926) et que le rendement le plus élevé en ce composé est de 50-60 % de la cellulose mise en jeu, donnent l'expression suivante pour le plus petit élément possible de la cellulose :

CH20H o CH(OH)—CH(O0H)—CH

pen CH(OH