L. — Macérations d'œufs d'Épeire à l'eau physiologique

Résultat (+ signilie Nombre d'œufs Température. Temps de chauflage. inactivation par cc. complète).

VOS En Ébullition. 10 minutes + AO RE 619-639 8 heures = LOS RUE 619-630 8 heures + LORS 610-630 6 h. 10 non 10e 609-620 6 heures non AOPRERTE see 619-620 4 h. 1/2 non 10e re GL0 2 heures +- AJ Re oct 600-610 10 minutes. + Il. — Macérations d'œufs d'Épeire à l'eau distillée. Résultat (+ signifie Nombre d'œufs Température. Te mps de chauffage. inaclivation par ce. complète).

LORS RARE Ébullition. 45 minutes. + 10 NE EE 790810 1 h. 4/4 + DO RE FMC 1h10 + LOT TE 12970 4 h. 20 + 10 ER Ce 619-630 4 h. 1/2 + 4 h. 40 en

d'OS EREERS 619-630 4h. 1/2 non.

Résullat

Nombre d'œufs Température. Temps de chauffage. ride

par cc. complète).

NOR ne 610-639 3 heures. %e LOPRES SE ESS 610-620 2 h. + 35 min. +

AOC RS 610-620 2 heures. non.

AO 619-620 2 heures. Et ADS RTE 61° 2 heures. ne MORE rer 610-620 À h. 45 ie AU Rte 600-610 4 h. 45 F DS ie 620-630 1 heure. ct l'O E e Ru 60° 2 heures. non.

RESTE A À 580-610 2 heures. sin

NES Reese 560-589 2 heures 1/4 non.

Comme il fallait nous y attendre d’après ce que nous avons dit au sujet de la solubilité, les macérations à l’eau distillée sont bien plus sensibles à l’action de la chaleur que celles à l’eau salée. Il faut évaluer à 6-8 heures d’étuve à 629 le temps nécessaire pour inactiver une macération moyenne à l'eau salée (10 œufs par centimètre cube); pour une macération à l’eau distillée, 2-3 heures d’étuve à 629 suftisent.

L'arachnolysine suit la loi commune aux corps de nature

« Loxine » : elle est détruite par un chauffage d'autant plus court que la température est plus élevée.

$ 5. — Effet de la réaction du milieu.