RAISON DES DIFFÉRENCES DE COMPOSITION DES VINS

De renseignements pris à multiples sources et d'observations personnelles, nous pourrions dire que la région de Blida a eu pendant 1916 des pluies fréquentes au printemps. De là développement rapide de la végétation — ensuite siroco, printemps brumeux et frais, d’où arrêt dans la végétation et maladies cryptogamiques.

De là arrêt dans la maturation, le travail physiologique des feuilles demi-desséchées ne se faisant pas normalement.

D’où moins de sucre, partant moins d’alcool.

Néanmoins, certains ayant acidité minime par suite de la saturation exagérée des bases du sol appelées par la température chaude à travailler d’une façon exagérée.

Peu de couleur, donc mauvaises conditions de

nutrition du végétal.