ROLE DES VITAMINES DANS LE SCORBUT

De tous temps les grandes agglomérations de troupes, les villes assiégées, les équipages des navires dans les expéditions pôlaires furent dévastés par le scorbut. Quelques « épidémies » sont restées célèbres, celle des Croisades de Louis IX, des expéditions de Charles- Quint, de la guerre de Trente ans, de la guerre de Crimée, du Siège de Paris en 1870, etc. et l’on sait que en 1871 le scorbut a décimé les prisonniers Français en Allemagne surtout à Ingolstadt,.

Nous ne ferons pas ici un tableau clinique complet du scorbut (renvoyant pour cela aux traités de Pathologie) mais nous en résumerons simplement les principaux symptômes. |

Audébut, ce sont des phénomènes généraux d’asthénie, de torpeur, d'apathie physique et morale, puis surviennent des douleurs rapidement excessives dans les membres inférieurs et dans le dos... Peu à peu la peau se dessèche, le teint se plombe, les yeux se cernent ; c’est alors qu'apparaît le symptôme capital du scorbut : les hémorragies.

Les genvices commencent, surtout au niveau des dents cariées, à se gonfler, elles deviennent turgescentes