ÉTUDE CHIMIQUE

Le principe actif du Cusimiroa edulis semblant résider surtout dans les graines, c’est sur leur étude que se portèrent d’abord et surtout les recherches des chimistes. Au Mexique, José Sanchez en 1893, Altamirano en 1898 ; en France, Bocquillon en 1901 ;en Allemagne, Bikern en 1902 reprirent successivement cette étude.

Le corps considéré par ces auteurs comme élant le principal principe actif des grainesest pour les uns un alcaloïde, pour les autres un glucoside azoté. Bikern put établir de façon certaine que c’est un glucoalcaloïde ; mais nous verrons plus loin par les expériences du D' Chevalier que le glucoalcaloïde n’est pas le principe actif du Casimiroa edulis.

Nous exposerons d'abord ici les résultats qualitatifs et quantitatifs obtenus par les auteurs mexicains et par M. Bocquillon, puis, les recherches de Bikern ayant surtout porté sur le glucoalcaloïde, nous rapporterons dans son intégrité la technique qui lui permit d'affirmer la présence de ce corps.

José Sanchez et Altamirano analysant des graines de Casimiroa edulis dépouillée de leur perisperme et bien desséchées leur attribuèrent la composition suivante :

qu. NYETOSCOPIQUe LE LS A ANR ER 4.570 Substances minérales. LEA TMC RSR DAS Dérivés hydrocarbonés, par différence.... 90.257

La partie inorganique des graines est constituée d’après ces auteurs par les acides carbonique, phosphorique, sulfu-

Land jet le Vip QE DM qu Le TEE D AT DR SO LELRE « Ep) ; :

LME

rique, chlorhydrique et silicique combinés à la potasse,

chaux, alumine et fer. À noter la présence du fer qui se

trouve dans les graines en quantité assez notable pour que / eurs cendres aient une coloration vert-émeraude qui se communique à l’eau dans laquelle on les lave.

Au bout de quelque temps la solution se décolore par suite de la peroxydation du fer qui finit par se déposer entièrement.

Altamirano traitant les composés hydrocarbonés par des dissolvants neutres en donne le pourcentage suivant :

Extrait à l’éther de pétrole : 0 gr. 8832 Giucoside, en très petite quantité Huile essentielle en petite quantité Cire Graisse liquide Matiere colorante acide Résine acide et résine neutre

Extrait à l’éther sulfurique : 0 gr. 5664 Glucoside, en petite quantité Matière colorante acide Résine acide et résine neutre

Extrait alcoolique: 0 gr. 7066

Glucoside Résine acide et résine neutre Matière colorante acide Glucose

Acides citrique, malique et un autre acide particulier

Poids du résidu insoluble et des

véhicules antérieurs 84 gr. 1730 Perte pour égaler le poids des substances organiques 0 gr. 9278

90 gr. 2570

Le résidu de 84 gr. 1730 qui représentait les matières insolubles dans les véhicules précédents fut traité de différentes manières par Altamirano. |