RÉSUMÉ HISTORIQUE
des principales réactions colorées de la Tyrosine et du Tryptophane dans leur application au dosage de ces deux acides aminés
Au cours de ce travail nous avons utilisé les trois réactions suivantes :
la réaction de MizLonN pour la tyrosine,
la réaction xanthoprotéique pour la tyrosine et le tryptophane,
la réaction phospho-tungsto-molybdique des phénols « dite de FoLIN » ipour la tyrosine et le tryptophane.
Nous allons passer ces méthodes en revue en remontant à leur origine et en examinant les modifications successives et les perfectionnements que leur ont fait subir les divers auteurs qui, tour à tour, les ont étudiées.
a) LA RÉACTION DE MILLON
