CHAPITRE V

DU

PROCÉDÉ CUSSE-BONNANS MODIFIÉ

Pour mw’assurer de l’exactitude du Manuel opératoire que j'ai mis au point, J'ai fait quelques dosages de solutions dont le titre n’était inconnu. De plus, j’ai demandé à plusieurs amis d'essayer cette nouvelle technique et J'ai eu la satisfaction de les voir obtenir, dès le début, les mêmes résultats ; 1ls avaient déjà constaté, eux aussi, les défauts du procédé Causse-Bonnans. |

Chaque fois que je fais un dosage, si le premier essai ininmdique que la solution titre moins de 4 gr. 90 de glucose ou de 2 gr: 50 de lactose par litre, ajoute, à cette solution, un volume égal de solution de glucose anhydre à 6 0/,, ou de lactose anhydre à 10 0%, (1); le dosage se fait alors rapidement; le calcul n’est quère

(1) Ces solutions, additionnées de 2 gr, dé phénol par litre, se conservent très bien.

plus compliqué, la quantité à soustraire étant facile à déterminer. De même, si un premier essai indique que la solution est très concentrée, je la dilue pour l’amener à un titre approchant 5 gr, de glucose ou 7 gr. de lactose 2/60:

On peut titrer avec précision les solutions très diluées, mais l’opération est parfois très longue; de plus, quand on se sert d’une burette de Mohr ordinaire, c’est-à-dire de 25 centimètres cubes, 1l faut la remplir avec une pipette pour que l’opération ne soit pas interrompue. En concentrant les liqueurs, on évite ces inconvénients.

Voici, à titre d'exemple, les résultats de quelques essais faits avec des solutions dont les titres m’étaient

inconnus.

Dosage d’un mélange de glucose et de saccharose

DOSES TROUVÉES RÉELLES \ 6,53 ) Glucose . ; ( 6,525 6,50 | 6,52 | | 22,47 | Saccharose . PNR ES) 22,50 Lee

LR

Dosages de solutions de glucose et de solutions

de lactose RE A TE D RÉ TS SE AT CC ; DOSES DURÉE , | RÉSULTATS employés EXACTES 5 310” 10,4 3,749 Glucose anhydre . 1° | 95 10.9 3 761 3,755 3,75 |, 455 6,4 | 6,484) 10 d S 6,50 (512487 6,1 6,475 \ Fra (545 20,2 1,881 ) 30 È d Ù g 4,90 la257 20,6 | 1,903 ) Lie % ( 4758” 8,3 5,00 40% e 5,00 | 9597 7,9 5,00 \ 5,00 , 50 | 250” 9,9 3,989 4,00 69 | 452” 45: 7,685 7,75 70 | 450” 18,7 2,055 2,00 A 7,8 | 8,06 Lactose hydraté. . 10 | 2922 8,05 | 7,99 ins Fe Cr 507 13,5 | 4,72) te 9 4,75 AO MR AE NE Te ti & (23457 12,5 À 5,02 30 ! 5,00 l 35” 12,6 4,98 5,00 , 65 17,718,2680) ,0 ( 3,25 3,25 L gas” | 489 | gon. | 2 LT RSA 6,69 10,05 10,00 6o | 2°5” 9,1 7147325 7o; Le 7307 1.491 2,90 2,90