nai déifials

— di —

ingéré ; c'est ainsi que le dernier chien à quantité de

graisse minime était dans des conditions d'expérience identiques à celles d’un des animaux à capillaires bourrés

‘de graisse coalescente (ch. 10); il avait le même poids

à 1 kilogr. près ; il avait reçu exactement la même quantité de lait et avait été tué dans les mêmes délais que le premier. :

Les deux chiens (ch. 15, 16) que nous avons nourris avec de la crème simple du commerce ont dans leur foie

une minime quantité de graisse ; ils prennent place dans

le dernier quart de notre histe.

Un animal (ch. 17) nourri pendant six jours avec une ration journalière moyenne de 90 gr. de beurre délayé à chaud dans 1/4 ou 1/2 litre de lait offre dans ses capillaires de gros blocs de graisse coalescente; nous le classons le 3"° pour la richesse adipeuse de son foie.

Un autre chien {ch. 18) maintenu au lait pendant 12 jours avec supplément, aux deux derniers repas, de 125 gr. de beurre présente, au contraire, une faible quantité de graisse qui le rejette dans la seconde moitié de la liste. t

Nous avons nourri trois chiens (ch. 19, 20, 21) de lactalbumine préparée par ébullition au bain-marie et par filtration subséquente du petit lait. Cette sorte de fromage d’albumine est certainement moins riche en graisse que le fromage maigre du commerce. Nos trois animaux présentent tous une notable quantité de graisse et se rangent dans la première moitié de la liste: l’un même (ch. 19) vient au 4° rang, mais il avait maigri de 700 gr.

Trois chiens furent mis à viande rôtie ou bouillie