VAS NOR

41 Réserve 7,808 0,547 0,293

42 Grande Réserve 8,739 0,441 0,268

43 Extra 10,88 1,946 0,448

L’élévation de l'extrait sec vient sourtout de l’addition des colorants et des édulcorants; celle des cendres est beaucoup moins importante, tandis que celle du manganèse est proportionnelle à l’adjonction des boisés et autres adjuvants.