III. -- ADDITION DE PERMANGANATE ET DE SCIURE DE CHÊNE

Toujours sur 300 cm° de cognac, nous avons ajouté 0,60 g. de sciure de chêne et 0,10 g. de MnOK. Alors que les expériences précédentes avaient donné un cognac qui avait

conservé son goût et son odeur de chaudière, celui-ci était beaucoup plus agréable à la dégustation. Nous avons obtenu :

Manganèse, par litre .....:...... 2,388 mg.