CHAPITRE IX CONDUITE DES EXPERIENCES

Nous choisissons pour entreprendre ces recherches le Pigeon-adulte qui, de l'avis de tous les expérimentateurs, et notamment de Mme L. Randoin et de ses collaborateurs, est l’animal le plus sensible à l’avitaminose B et dont la température centrale relativement élevée (42°-43°) peut s’abaisser jusqu'aux environs de 36°.

D'après Mme L. Randoin et R. Lecoq (68 et 69), Williams et Waterman (122) et Reader (76) il existe 3 facteurs B :

1°) Une vitamine Bt, thermolabile et alcalinolabile spécialement antinévritique, ayant un rôle d'équilibre nerveux ;

2 ) Une vitamine B?, thermostable et alcalinostable ;

3°) Une vitamine B3, assez stable à la chaleur, mais alcalinolabile, ayant toutes deux un rôle dans l’utilisation des principes énergétiques et surtout des glucides.

C’est l’avitaminose B totale que nous provoquons.

Le nombre total des Pigeons en expérience est de 39 répartis en 4 groupes :

1°) 6 d'entre eux reçoivent un régime normal constitué de graines de céréales entières ; blé, maïs, sarrasin.

2°) 7 sont soumis à l’inanition totale avec eau distillée à volonté.

83°) 9 sont nourris exclusivement de riz décortiqué, 20 g. par 24 heures qui, presque toujours, ne sont pas entièrement consommés. Ils sont par conséquent privés non seulement de vitamine B mais encore de A, C et D.

4°) Enfin 17 sont gavés avec le régime artificiel 12 P. (référence du laboratoire de Mme L. Randoiïn) renfermant tous les principes indispensables dans les proportions les plus convenables à l'exception des vitamines B et dont voici la composition :

Caséinest.fa derriere 6 AD TIMO RER RE eee D AIDUMINE Res rene eos 5 Mélanger deérselss Rene 4 Dextrines-d:#ih ee et 66 GTAISSCRAMDEULTIEN AE. 4 A DAT ADMET Me sie eos den ne de 8 Papier lire RSR et 2 A. — Effets obtenus sur le poids et la température. 1°) Inanilion. — Nous observons pour les Pigeons soumis à l’ina-

nition une chute extrêmement rapide de la température et du poids (tableau 12). La température initiale de 42° à 43° s’abaisse très rapi-

Poids Température

initial final initiale finale

mort le 8 jour 233 — 6° 260 — 8° 260 — 5e 240

sacrifié le 6° jour... | 235 — te le 20 — 6° —— ... | 240