GLYCÉRINE

J'ai employé la glycérine pure du commerce, sans me préoccuper de la quantité de propanetriol qu'elle contenait parce que, en admettant comme quantité existant dans le milieu avant la culture la quantité retrouvée dans le témoin, les résultats pour 100 seront les mêmes que si je connaissais exactement la quantité de glycérine vraie introduite,

Le milieu était identique à celui qui m'a servi pour les sucres, neutre au tournesol, et contenait à peu près à pour 100 de glycérine; J'en ai mis bo" dans chaque fiole contenant 15 environ de

carbonate de calcium pur et tamisé. J’ai stérilisé pendant une demi-heure à la température de 115°, j'ai mis les six fioles à l’étuve à 37° pendant 24 heures et, après avoir vérifié la stérilité du milleu, j'en ai ensemencé deux avec le Proteus V et deux autres avec le Proteus M, les deux dernières étant conservées comme témoins, J'ai replacé les six fioles dans l’étuve à 37° où je les ai laissées pendant 10 jours. Chaque jour Jeles agitais soigneusement en constatant les progrès des cultures et la stérilité des témoins. Le dixième jour, après avoir observé encore une fois que les témoins étaient stériles, j'ai enlevé de l’étuve les six fioles, mettant en réserve les doubles et conservant les autres pour les dosages.

J'ai pratiqué ceux-ci d'après le procédé que M. E. Bertainchand a décrit pour le dosage dans les vins (32) avec les modifications imposées par la nature des liqueurs que je devais analyser.

Le contenu de chacune des fioles ensemencées et de la fiole témoin à été trailé par un excès d’eau de baryte, puis filtré. Le

précipité a élé lavé à plusieurs reprises ; les eaux de lavage réunies