PEPTONE DE SOITE

On trouve dans le commerce sous le nom de peptone de soie un produit obtenu par l’hydrolyse ménagée de la soie à l’aide des acides minéraux et contenant une très forte proportion de glycyltyrosine. Lorsqu'on fait agir, sur les solutions concentrées de ce produit, un enzyme capable de dédoubler le peptide de tyrosine, cet amino-acide se dépose en cristaux d’aspect caractéristique; pensant que le Proteus pouvait provoquer un tel dédoublement, j'ai fait quelques essais sur un milieu présentant la composition

suivante :

Éausdistilées. SRE RM Se ee 100 ,00 Peptone de soie Hofmann La Roche ........... 2,00 PhoSphate DIPOLASSIQUERCCEE PE EEE RE EEE 0,20 Sulfate de magnésium enstallisé. 2 0,10 Chlorure detcalcumiensS tale 0,02

Avec 2 pour 100 de peptone les Proteus ne se sont sensiblement pas développés; avec 4 pour 100 ils ont donné une bonne culture, mais sans formation de cristaux de tyrosine après 10 Jours à 3=°; avec 10 pour 100 de peptone les Proteus ont parfaitement poussé, mais même après 10 Jours d’étuve à 37° et refroidissement des cultures, après amorcçage avec une trace de tyrosine cristallisée, il n'y a pas eu de cristallisation.

Enlin, dans un essai avec 20 pour 100 de peptone il n’y à pas eu de développement microbien.

HT. — INFLUENCE DES VARIATIONS DE MILIEU SUR LES PROPRIÉTÉS BIOCHIMIQUES.

Lorsque les recherches que je viens d'exposer furent terminées, M. le professeur G. Bertrand voulut bien me donner l'idée d’examiner l'influence que pourraient avoir sur mes deux Proteus les passages croisés sur viande stérilisée et par lorganisme du cobaye.

Sr Dans ce but, j'ai exécuté les manipulations suivantes :

1° Passages sur viande. — Comme milieu, j'ai employé de la viande hachée finement et stérilisée 30 minutes à r15°. Après avoir vérifié la stérilité de mes tubes de pulpe de viande j'en af ensemencé deux, l’un que j'ai étiqueté V, avec le Proteus V, l’autre éuiqueté M, avec le Proteus M. Après une semaine de séjour à 37°, je me suis servi des cultures ainsi obtenues pour ensemencer deux autres nouveaux tubes de viande stérilisée que J'ai de même abandonnés 3 jours à l’étuve. Au bout de ce temps, J'ai constaté la pureté de mes cultures et ensemencé deux tubes de gélose ordinaire inclinée étiquelés respectivement V, et M,.

2° Passages par l'organisme du cobaye. — Pour mes inoculations jai émulsionné dans 10°" d’eau physiologique (NaCl 9 pour 1000) des cultures de 24 heures sur gélose inclinée, de mes Proteus M et V. J'ai injecté dans le péritoine deux cobayes d’environ 300% avec respectivement 1°" de chaque émulsion. Tous deux sont morts en moins de 24 heures; j'ai fait immédiatement leur autopsie et prélevé aseptiquement le sang du cœur. Avec celui-ci j'ai ensemencé l’eau de condensation de deux tubes de gélose inclinée fraîche. Après 24 heures à 37° les Proteus les avaient envahis; j'ai vérifié la pureté de chaque culture et je les ai repiquées sur gélose. Après avoir maintenu mes tubes 24 heures à 35°, c'est avec ces deux dernières cultures que J'ai inoculé deux nouveaux cobayes dans le péritoine. Aussitôt après leur mort, j'ai prélevé aseptiquement le sang du cœur et isolé à nouveau les deux Proteus par ensemencement de l’eau de condensation d’un tube de gélose. Avec les deux cultures ainsi obtenues j'ai réensemencé deux tubes de gélose inclinée étiquetés M, et V,.

3° Contrôle de la pureté des germes modifiés. — J'ai ensemencé immédiatement quatre séries de tubes de gélatine ordinaire avec les quatre cultures résultant des opérations que je viens de décrire; je les ai coulées en boîtes de Pétri et, après trois jours d’étuve à 22°, J'a1 choisi de chaque série la colonie présentant le mieux les caractères du Proteus et je l’ai repiquée en gélose ordinaire. J’ai eu ainsi quatre cultures absolument pures des Proteus M,, M;, V, et V:, races nouvelles obtenues à la suite de