‹ Contribution à l'étude du ravitaillement du delta tonkinois: En viande de boucherieChapitre 20 sur 32 · ETAT ACTUEL DE L'ELEVAGE AU TONKIN · texte numérisé non relu

ETAT ACTUEL DE L'ELEVAGE AU TONKIN

Si, dans quelques concessions, certains colons ont pu, grâce à une patience et à un courage dont il faut les louer, améliorer leur cheptel, ces exemples sont malheureusement assez rares et localisés dans la moyenne région. Des résultats ont été obtenus dans les provinces de Sontay, Thaï-Neuyen, Ninh-Binh, Phutho. Ailleurs, on peut dire que l'élevage est entre les mains des indigènes qui, faute de méthode, n’en retirent que peu de ressources. Dans les provinces de Caobang, Langson, Backan, Phülangtuong (à part 2 ou 3 concessionnaires), où l'élevage est possible, les troupeaux de bœufs et de buffles sont élevés en liberté, sans sélection dans le choix des reproducteurs, sans que l’indigène s'occupe de la question nourriture: aussi les résultats sont ceux que l’on doit attendre d’ une telle méthode : la dégénérescence de la race.

Si l'on compare les mensurations d'animaux prises par M. Douarche en 1906 avec les mensurations que j'ai prises sur de nombreux sujets amenés sur les marchés du Delta, on voit que le format des animaux diminue :

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