CHAPITRE I

Oxydation du propylglycol par le “B. subtilis ”

L'isopropylglycol ou le 1.2 propylèneglycol est l’alcool de l’acide lactique : CH°.CH.(OH).CH2.(0H). Il peut chimiquement donner très facilement naissance à de l'acide lactique par un processus d’oxydation. Je citerai par exemple l’action du noir de platine sur ce glycol. KriNG, par l’action de l'eau de brome transforme ce propylglycol en acétol (38) qui oxydé donne l'acide lactique (39).

Donc, dans un milieu oxydant on peut considérer le 1.2 propylglycol comme de l’acide lactique à lPélat naissant, que la transformation s'effectue soit par l'intermédiaire de l’acétol soit par celui de l’aldéhyde lactique.