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Surtout les signes de névrite qui sont beaucoup plus accentués chez les carencés réfrigérés que chez les témoins ; la névrite s’étend non seulement au sciatique, mais aux filets sympathiques.
Telles sont les bases expérimentales de l’hypothèse du rôle de la carence en aneurine dans le mécanisme des « pieds gelés ».
Ces auteurs ont donc supposé l'existence de cette carence chez les hommes atteints de « pieds gelés ».
On peut invoquer pour l’expliquer ce fait que le pain cuit avec des farines trop blutées ne renferme pas assez de vitamine B; qui existe surtout dans le son : l'absence de légumes verts dans la: ration alimentaire, particulièrement à la fin de l’hiver ; le fait que des sujets bien nourris de viandes, de féculents et d’hydrates de carbone peuvent être néanmoins Ccarencés en vitamines B: ; la fréquence des pieds gelés chez les Marocains, les Tunisiens et les Algériens, plus particulièrement sujets aux carences.
Pour prouver cela, il faudrait démontrer avant tout l’existence réelle de cette carence. On peut doser la vitamine B, dans l’urine, par la méthode chromométrique. La meilleure méthode pour juger si un sujet est en état de carence est d'apprécier comment il élimine une quantité donnée de vitamines B; qui lui est administrée : s’il est carencé, il la retient ; sinon, il l’élimine.
Cette méthode est compliquée et délicate. Elle a été appliquée à notre armée, mais nous n’en avons pas connu le résultat.
CErRQUss
En tout état de cause et quel qu’en soit l’intérêt du point de vue de la pathologie générale, le. facteur de carence ne peut être encore considéré, à l’heure
actuelle, que comme une cause adjuvante.