CHAPITRE II

Apercu technique

concernant l'étude histo-chimique des graisses

Il existe une série de colorants dont la solubilité dans les corps gras est supérieure à leur solubilité dans l’eau et les alcools faibles. C’est donc une simple question de diffusion physique qui règle la colorabilité des graisses par les substances de ce genre. Le type en est le Soudan III.

Dans ces derniers temps, les propriétés physiques des corps gras ont été très complètement explorées à l’aide de ce colorant et de ses analogues, notamment par M. PoLicaRp et ses élèves (TRICHKOWITCH, HADyJA- LOF, ZVEIBAUM et MANGENOT). Plus récemment, ce sont les remarquables travaux de POL GÉRARD, de Bruxelles, et tout particulièrement ceux de son élève LisoN, qui ont contribué à mettre au point la portée exacte des techniques auxquelles les histologistes peuvent s'adresser à l’heure actuelle.

Les corps gras soudanophiles ont un comportement différent, soit, après chromisation, soit vis-à-vis de l’acide osmique en présence d’un oxydant (de l’acide chromique par exemple), soit à l’égard des formations

des laques hématoxiliniques, après fixation par des sels de cuivre. C’est le principe de la méthode de Fiscuzer. Enfin les comportements des. différents corps gras vis-à-vis du sulfate du Bleu de Nil (réaction de Smrr) permet de différencier aussi certains groupes de lipides. “and t

Il faut bien savoir que si la coloration par le Soudan est spécifique des corps gras, elle ne permet qu’un bilan global qui établit l’étendue de la surcharge graisseuse sans préjugé, en aucune façon, de la nature chimique de celle-ci. Ici alors, les différents colorants prennent l’importance de véritables méthodes histochimiques, mais elles ne permettent que de circonscrire le problème en faisant préciser l’existence, de telle classe de lipides, mais non pas d'identifier des substances chimiques définies. C’est le recoupement des différentes méthodes qui conduit en dernière analyse à cette conclusion que tel corps est constitué par un lipide défini parce que dans la gamme des réactions que l’on avait pratiquées, certaines seulement ont été caractéristiques de tel eu tel ensemble de corps gras. Mais ici encore, on ne peut acquérir la certitude que lorsque l’examen chimique, fait par les méthodes précises de la chimie organique, a corroboré. le résultat fourni par l’ensemble de méthodes histochimiques.

Enfin les caractères optiques des lipides en particulier leur comportement à l’égard de la lumière polarisée présentent un mode d'exploration particulièrement précieux, car ils permettent de mettre en évidence des sphérocristaux des cholestérides.

On pourrait même supposer que cette méthode aurait une signification beaucoup plus grande, car le point de fusion et d’éclairement des sphérocristaux est déjà défini pour un grand nombre de cholestérides.

Malheureusement, il est exceptionnel de rencontrer