CHAME OÙ LAVAGNON | Chama

La Chame ou Came est un mollusque marin bivalve, à peu près de la grosseur d’une moule ; elle est pourvue de deux muscles puissants pour fermer son épaisse coquille.

La charnière, à ligament externe, a une forte

- dent à chaque valve. Les sommets sont nettement enroulés ; et les deux valves, parfois armées de très longues épines, sont fréquemment dissemblables, surtout quand l’animal est fixé, ce qui lui est habituel. Ce mollusque a un aspect hérissé assez étrange.

On trouve le plus souvent les Chames fixées sur les rochers coralliens des mers chaudes ; mais on rencontre aussi sur les sables de l'Océan Atlantique une sorte de Chame, qui à reçu le nom breton de Lavagnon, et qui est comestible.

Dioscoride estime le potage des Chames bon « à lascher le ventre ». « On prend ce brouet dans du-vin blanc », dit-il. (1)

Valmont de Bomare distingue trois espèces de Chames : les vraies Cames, les Palourdes et les Lavagnon, mais il ne semble pas leur attribuer de vertus curatives particulières.

Lémery dit que « le petit poisson » contenu dans la coquille du Lavagnon « est apéritif » et qu’on peut aussi « broyer la coquille et en prendre comme des yeux d’écrevisses pour absorber les humeurs trop acides du corps. » (2)

Le Dictionnaire universel rappelle les mêmes propriétés de la chair du Lavagnon et de sa coquille. (3)

(1) Dioscorme. — Commentaires de Mattioli, Lyon, 1560, II. 5. (2) Lémery. — Dict. das Drogues, p. 488.

(3) Dict. Universel Méd. James, Paris, 1746, p. 799.