TELLINES (Tellina

Les Tellines appelées Flions en Normandie, sont des mollusques lamellibranches répandus dans toutes les mers, et quelquefois dans les cours d’eau: On les trouve cachées dans le sable. Elles sont de grandeur médiocre, de couleur blanchâtre, un peu ovales, légèrement rayées et cannelées, dentelées sur leurs bords.

Valmont de Bomare en cite de nombreuses espèces, parmi lesquelles la Langue d’Or, la Griblette, la Telline de Chine, la Langue de Chat, la Lanterne, le Bec de Canard, etc. (2)

D'après Dioscoride, elles « font bon ventre, et surtout le brouet où elles ont cuit. Salées, brûlées, réduites en poudre et mélées avec résine, elles engardent de retourner le poil qu'on a arraché des paupières, si on s’en frotte. » (3)

(1) Lémery. — Dict. des Drogues, p. 661.

(2) Vazmonr ne Bomare. — Dict. d'Hist. Naturelle, 1764, Tome XIV, p. 28-29. (3) Dioscorine. — Commentaires de Mattioli, Lyon, 1560, II, ch. 5.

Nous retrouvons cet emploi des Tellines comme dépilatoires dans la recette suivante d’Alexis Piémontois :

« Pour faire que les cheveux ne reviennent plus et pour les faire venir très subtils….

« …Prens pierrette d'olive brûlée, écorce de fève sèche, semences de hanebanne, litarge d’or ou d'argent et écaille de tellines brüûlées et opium, autant de l’un que de l’autre, et la moitié autant d’'orpiment que de l’un d'iceux.

« Tu ne le feras pas souvent, que les poils n’y reviendront ja- mais. » (1)

Et aussi dans Lémery, qui écrit en parlant des Tellines :

« Ces petits poissons sont fort bons à manger ; ils contiennent beaucoup de sel et d'huile.

« Ils sont. fort apéritifs.

« La coquille du Flion étant brûlée et réduite en poudre, est un dépilatoire, à cause du sel alkalin qu'elle contient. » (2)