PAUL
Cest ce que fait en 1550 Adam Dubois, apothicaire de Chartres, qui envoie son fils apprendre le métier chez un de ses confrères parisiens (1).
« Mise en serviteur et apprenti, pour trois ans, par Adam Dubois, Apothicaire à Chartres, paroisse Saint- Martin le Viandier, de son fils, Charles Dubois, âgé de quinze ans, chez Charles Compagnon, Apothicaire et épicier, bourgeois de Paris, qui lui fournira le gîte et le couvert et recevra 10 écus d’or soleil à la Toussaint prochaine. »
Brevet d’apprentissage
À la fin de l’apprentissage, le futur apothicaire reçoit un brevet « dudict apprentissage ». Nous en parlerons plus longuement lorsque nous étudierons l’entrée dans la profession. Mais disons tout de suite que le brevet se paie à Chartres 3 livres, au xviu° siècle (2).
Au contraire, à Blois, il n’y a « rien à païer à la Communauté des apotiquaires pour le brevet d’apprentissage » (3).
Le Compagnonnage
Son apprentissage terminé, le futur apothicaire doit, à Orléans, servir un maitre pendant trois ans, comme
compagnon.
L'article 8 des statuts dit er effet :
(Is) « Serviront encore lesdits maitres apothicaires trois ans en laditte ville ou ailleurs, au paravant qu’ils se puissent présenter à ladite maitrise ».
Et pour ceux qui auront fait leur apprentissage dans d’autres < bonnes villes » qu’Orléans (4), ils seront
tenus :
« servir trois ans chez les dits maitres apothicaires de cette ville pour connaître de leurs vie et mœurs ».
(1) Bibliothèque Nationale, Casier R. 38, t. II des actes notariés, n° 5621.
(2) Archives départementales du Loiret, Reg. C 102.
(3) Archives départementales du Loiret, Reg. C 101.
(4) La plupart des compagnons allaient ainsi faire un stage de quelques mois chez un maître apothicaire de Paris.
En réalité, à cette époque, le compagnon fait un peu son « tour
À Blois, les statuts ne font pas mention du compagnonnage, mais il semble qu’il existe aussi dans celte ville. Cest du moins ce qui ressort d'un procès qui eut lieu à Blois entre les Maîtres apothicaires et un nommé François Desiles (ou Des isles), apprenti apothicaire (1).
Ce François Desiles prétendait se faire recevoir maitre apothicaire sans finir son apprentissage, sous prétexte qu’il épousait la fille d’un apothicaire.
Les apothicaires repoussèrent sa demande, faite, dirent-ils,
« au prejudice et contre le deuxième article des Statuts des Appoticaires de Blois qui porte que les apprentis feront quatre ans d’apprentissage: et à l'instar de Paris après leur apprentissage finy doivent servir les Maistres comme compagnons par le temps de
six ans, dont nul n’est excepté, ny mêmes les fils de maistres ».
L'affaire va devant le bailli de Blois qui, indulgent
pour Desiles, l’oblige à achever son apprentissage — il lui restait onze mois — mais le dispense des six ans de
compagnonnage.
Desisles n’est pas satisfait de ce jugement qui lui est pourtant favorable, et « témérairement » fait appel de cette sentence :
« de laquelle lesdits Jurez Apoticaires auroient plus de subjet de se plaindre que luy, et partant qu’il est sans grief ».
Il aggrave son cas en achetant une lettre de maîtrise d’Apothicaire, voulant ainsi se dispenser de tout examen.
Mais les lettres de maîtrise sont interdites en ce qui concerne la profession pharmaceutique, puisqu'il faut faire preuve de capacités et de chef-d'œuvre.
de France » et il n’est pas rare de le voir entreprendre de longs voyages pour s’instruire : Symphorien Delange, désirant s’installer à Grenoble en 1760, a produit un certificat déclarant qu’il a l'honneur
« de vous représenter qu'ayant faict ses études pour satisfaire au règlement concernant la pharmacie, il a été chez Monsieur Molineau, doyen des Maîtres Apothicaires de Blois, pendant trois ans en apprentissage, ainsi qu’il est justifié par certificat en bonne forme, et qu’il a ensuite travaillé chez Messieurs Desrouzières et Huin, maîtres Apothicaires de la même ville dix-neuf mois, Ainsy qu’il appert par les certificats desdits Sieurs Desrouzières et Huin »,.
(1) Bibliothèque Nationale, Fm, 3205, 4°, F, 3-127,
