PREMIERE PARTIE

Généralités sur les Apothicaires de Seine-et-Oise

Cette partie du présent travail, tout particulièrment, ne doit être considérée que comme un modeste complément aux travaux qui ont déjà été consacrés à la question.

Il conviendra toujours de se reporter aux études de M. Bouvet, soit à son Histoire de La Pharmacie en France des origines à nos jours, soit à sa monographie consacrée aux Apothicaires de Versailles, et d'autre part à la thèse de M. Aubier sur les Apothicaires de l'Ile de France, à celle de Mme Paule Savare sur l’Apothicairerie royale de Saint-Germain-en-Laye, et à la plaquette de M. Mallet sur les Apothicaires de Pontoise.

L'ouvrage actuel ne se justifie que par les quelques documents nouveaux qui ont été rencontrés depuis que les études précédentes ont paru. L'auteur souhaite que ces documents offrent assez d'intérêt pour que sa peine ne soit point jugée inutile.