TABLEAU XIX

Action de l'iode sur le tryptophane à l’état libre.

Iode mis en œuvre Mg retrouvés en fin d'expérience Ru ilan ; Mg. ; AE Trypto - Iode libre que a (Mg) ans l'essai L des iodures| {b+c)—a (a) tyrosine phane (b) (c) A. — Essais en milieu boraté 0 0 51 (111 0 0 63,5 2 5275 0 59,5 —k 12720 k 18,7 0 124 —3 190,5 6 3,9 0 190 .. —0,5 254,0 8 479 13 238 —3 B. — Essais en milieu bicarbonaté 0 0 51 0 0 0 63,5 D 27,8 0 60 —3 ,5 127,0 % 10,4 0 125 —2 490,5 6 k,5 0 195 +4,5 254,0 8 106 27) 219 —8

LRQ

2°, — Action de l’iode en milieu bicarbonaté : 5 cm* de solution à 1,5 p. 100 de tryptophane (pH — 8,4) sont placés dans un tube à essai de 40 cm? avec 15 em d’eau, 5 cm* d’une solution de bicarbonate de sodium à 3,5 p. 100 et de l’iode pulvérisé en quantités croissantes. On scelle sous vide les récipients, que l’on place 22 heures à 37° en les agitant de temps en temps. L’iode libre, celui présent dans les iodures et le tryptophane sont dosés en fin d’expériences par les techniques indiquées plus haut. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau

On n’observe donc aucune fixation appréciable d’iode au tryptophane dans les conditions de nos expériences. L’acide aminé disparaît du milieu en même temps que l’halogène, lequel est quantitativement réduit en hydracide. Un très léger excès d’iode (5 à 10 p. 100) demeure présent lorsque 8 atomes Iode réagissent avec une molécule de l’acide aminé ; mais on ne saurait donner une représentation simple de la réaction d’oxydation, car le rapport du nombre de molécules de tryptophane dégradées au nombre d’atomes d’iode réduits diminue en fonction de la quantité d’halogène mise en œuvre. De toute manière, comme la réaction colorée propre aux dérivés indoliques à noyau pyrrolique intact et non substitué en «a disparaît en même temps que l’iode est réduit, il y a lieu d'admettre que l’oxydation du tryptophane comporte alors la rupture du cycle pyrrolique.