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l'exploitation d’un vacher atteint de diphtérie nasale ulcéreuse chronique.

30 Choléra. — Le Dantec a rapporté les cas d’une épidémie de choléra transmise par un lait mouillé avec de l’eau d’un étang où l’on jetait des déjections de cholériques (Rennes, Le lait qui tue, le lait qui sauve).

49 Typhus. — La transmission du typhus par l’intermédiaire du lait fut plusieurs foisconstatée, surtout en Allemagne. Les épidémies de Halle et de Merse- . bourg en 1922 restent célèbres à cause des nombreuses victimes qu’elles firent. Le lait était manipulé par un vacher en contact avec des malades (Rennes, Le lait

qui tue, le lait qui sauve).

5° Dysenterie bacillaire. — La contamination du lait par le bacille de la dysenterie est fréquente aux colonies. Lorenz a rapporté le cas d’un cuisinière dysentérique qui a ainsi contaminé 150 enfants. (Rennes, Le lait qui tue, le lait qui sauve).

6° Tuberculose. — Nous avons traité précédemment la question de la tuberculose d’origine bovine mais elle n’est pas la seule cause de tubercülisation du lait. Ce produit peut aussi être souillé par le bacille du type humain et il suffit pour cela de la présence dans la vacherie ou la laiterie d’une seule personne atteinte de tuberculose ouverte. Dans ce cas la contamination peut être extrêmement grave et massive. Un grand