TABLEAU II

Valeurs moyennes des solubilités du viburnitol hydraté en fonction de la température et du titre alcoolique.

Températures Titre alcoolique 16° C. 13° C. 8°5 C.

Solubilités exprimées en g., pour 100 g. de solvant

Nous avons constaté l’augmentation très rapide de la solubilité du viburnitol, d’une part avec la diminution du titre alcoolique de la solution, d’autre part avec l’élévation de la température ; c’est ce que mettent en évidence les deux graphiques qui suivent.

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