ARTICLE SECOND DE L'ESTOMAC DE TEMPÉRAMENT FROID

Les personnes qui ont l'estomac de tempérament froid, n'ont pas beaucoup d'appétit, puisqu'il ne vient que de la chaleur, qui est celle qui dévore les viandes.

Et s'ils ne sont pas faméliques, ils ne sont pas non plus sujets à la soif, parce que l'une et l'autre proviennent d'un tempérament chaud.

Et enfin ils font fort mal la digestion; à cause qu'ils n'ont pas la chaleur suffisante pour cuire et pour digérer les viandes qu'on a mangé.