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TAI

Le tabac à priser est d'une qualité saine , mais non agréable ; la sauce ne reçoit d'autres ingrédients que le sel. Le tabac à fumer est fort mauvais , les cigarres de médiocre qualité , hormis 600 quintaux de cigarres de Havane, que la régie achète annuellement.

L'enquête aura sans doute pour résultat de maintenir le système actuel , en accordant moins de Faveur à la culture indigène, et en tirant une plus grande quantité de bonnes feuilles de l'Amérique , pour améliorer le tabac à fumer Quant au tabac à priser , la régie le trouve si parfait , qu'elle ne changera rien à sa fabrication.

Du reste , on ne peut nier que la régie ne soit l'une des meilleures administrations de France, et qu'au milieu de circonstances assez défavorables elle n'ait obtenu des résultats importants par son ordre et une grande intelligence.

TABARIÎNAGE. C'est la soupente que les petits éleveurs de vers a soie établissent dans leur chambre pour y placer ces vers. ( Voy. ce mot. )

TABEL. On donne ce nom, dans le midi de la France, aux tas de gerbes qu'on forme dans les champs. ( Voy.

Mulotin.)

TABLIER. ( Bconom. rur. ) Morceau carré de grosse toile, que l'on attache sous le ventre des béliers pour les empêcher de saillir les brebis. C'est ce que l'on appelle le tablier des béliers.

On nomme tablier des ruches le support en boisou en pierre sur lequel pose la ruche. ( Voy. ce mot.)

TAC des brebis. ( Voy. Gale. )

TACON. Maladie du safran. Elle est contagieuse et produite par une trop grande humidité. C'est une espèce d'ulcère qui attaque t'ognon et le fait périr.

TACONÉ ( raisin ). Ce mot est synonyme de brûlé. ( Voy. Brûlure. )

TAGET , Tagetes. { Hurtic. ) Plante d'ornement appelée vulgairement Œillet d'Inde.

TAGUiTE. Nom de la navette, dans

quelques parties de l'ancienne Bretagne.

TAILLE. ( ArboriculL HorticulL ) La taille a pour but, 1° de donner à un arbre une forme j différente de celle que la nature lui a imposée; 8° de maintenir l'équilibre de la sève dans toutes ses parties, afin de le conserver dans une santé robuste ; 3° de le forcer à donner , chaque année, des récoltes plus abondantes et de meilleure qualité*.

« La taille , dit M. Noisette, est une opération tout artificielle , dont la nature n'offre aucun modèle. Cette mutilation agit sur les végétaux de la même manière que la greffe, c'est-à-dire qu'en altérant leur constitution, elle les contraint, par le même principe de physiologie végétale , à donner à la production des fruits la sève que la nature destinait à l'entretien et à la croissance du bois. Si elle augmente la qualité ou la quantité d'une récolte, elle le doit à celte cause, et à la main du cultivateur, qui , en enlevant le bois inutile , conserve ou retranche, selon les circonstances , celui destiné à porter du fruit.

Il parait que cette opération était inconnue des anciens. Du moins, si nous nous en rapportons au peu qu'ils nous ont laissé sur cette matière, ils ne connaissaient que l'élagage et la tonte, et n'avaient pour but que de soumettre leurs arbres a des formes régulières, agréables , et quelquefois bizarres. »

La Serpette ( voy. ce mot ) est le plus ancien des instruments dont on se soit servi pour la taille , et elle est encore le meilleur dont on puisse faire usage. Le sécateur , qu'on a proposé pour remplacer la serpette , a bien le mérite de faire gagner un peu de temps; mais il offre d'ailleurs tant d'inconvénients, qu'il ne peut être employé dans une bonne culture.

Outre la serpette , on se procurera une scie à main , ou égoitie ( voy.

Scies de jardinier) a lame étroite, forte et alongée , pour l'amputation des grosses branches ; une serpe ordinaire, des cisailles , ou ciseaux à tondre les