DES SUCS GOMMEUX ET RESINEUX
Les sucs gommeux auxquels appartiennent :
La gomme arabique et son analogue la gomme du Sénégal ,
— de bassora ,
— adragante,
Des sucs gommeux, ou gommes.
les gommes du prunier, du cerisier, de l’abricotier ou gommes de pays , sont ceux dans lesquels dominent les principes gommeux. L’eau de végétation leur communiquait, au sein même de la plante. Pétat liquide ou demi-liquide ;
Dans la gomme arabique, on trouve le principe gommeux qui sert de type au genre arabine;
Dans la gomme de Bassora, celui qui sert de type au genre bassorine ;
Dans les gommes de pays, celui qui sert de type au geure cérasine;
Daus la gomme adragante , un principe du geure arabine , en accompagne un autre du genre bassorine , d’où la propriété qu’elle possède, de n’être qu’en partie soluble dans l’eau, et de s’y gonfler considérablement.
Les sucs de ce groupe sont presque exclusivement formés par le principe ou parles principes gommeux que nous venons de voir y dominer; du moins, Yauquelin n’a rencontré dans plusieurs échantillons de gomme arabique et de gomme adragante, que des traces :
De phosphates à base de chaux et de fer, De matières azotées , D’acétate et de malate — — extractives.
Les sucs résineux auxquels se rattachent :
La résine élémi , La sandaraque ,
animée, Le sang-de-dragon,
— gaïae, Les térébenthines ,
— lierre ,
Des sucs résineux , ou résines.
et aussi les résines fluides appelées baumes de la Mecque j baume de copahu , mais très improprement, puisqu’elles ne renferment pas le principe que nous verrons tout à l’heure caractériser les véritables baumes sont ceux dans lesquels prédominent les principes résineux. Ils y sont associés plusieurs ensemble, et d’ordinaire, sont susceptibles d’être isolés les uns des autres, au moyen de l’alcool employé à des températures différentes, et dans des états de concentration différents.
Des sucs gommo résineux , ou gommes résines
Ces sucs renferment tous une proportion notable d’huile volatile , et c’est à la présence de celle-ci qu’était due leur fluidité dans les végétaux, comme plus tard, ils se maintiennent d’autant plus liquides, qu’ils en ont retenu davantage.
La plupart, en outre, contiennent des traces :
De cire, De sels,
De matières gommeuses, D’acides organiques libres.
— extractives, (Braconnot et Pelletier.)
Les sucs gommo-résineux résultent essentiellement dumélange naturel des principes résineux et des principes gommeux; aussi, possèdent-ils des propriétés en quelque sorte intermédiaires entre celles que possèdent les gommes et les résines. L’eau qui dissout les gommes, celles au moins du genre arabine, et gonfle les autres; qui ne dissout pas les résines et les laisse rapidement se précipiter quand on les y délaie, peut, sans les dissoudre, retenir en suspension les gommes-résines. L’alcool faible, qui ne dissout ni les gommes ni les résines, dissout les gommes-résines. La solubilité naturelle des gommes dans l’eau, des résines dans l’alcool concentré, amènent un résultat mixte.
L’assa fœtida , Le galbanum,
La gomme ammoniaque , La gomme gutte,
Le bdeiüum, La scammonée,
L’euphorbe , Etc. , etc.
Sont autant de sucs gommo-résineux.
On y rencontre, d’après MM. Braconnot et Pelletier, toujours une certaine quantité d’huile volatile, presque toujours des t races :
De cbaux , D’acide malique libre ,
De principe amylacé , De malate de potasse et de chaux.
De matières extractives.
Ces dernières matières, tout à fait secondaires, de même que celles analogues que présentent les résines, proviennent, à n’en guère douter, de l’adjonction au sucrésineux ou gommo-résineux de quelque autre suc.
Ce sont en général les sucs gommo-résineux, qui, tenus en suspension dans l’eau de végétation des plantes, produisent les liquides d’aspect laiteux, que l’euphorbe, la chélidoine et leurs nombreux analogues laissent écouler lorsqu’on déchire leur
