NOYER

Le noyer commun [Juglans regia L.) {fig. 520), originaire de la Perse, a été introduit en Europe par les Romains. Son fruit fournit la moitié de l'huile que nous consommons, soit pour la table, soit pour les arts. Les noix sont servies sur nos tables avant et après leur maturité ; dans le premier cas, elles prennent le nom de ccmeflMar.

Le noyer étant aussi bien un arbre à fruit oléagineux qu'un

arbre à fruit de table, nous renvoyons pour sa culture au troisième volume de cet ouvrage où nous traitons des arbres

fig. 518. Fleur mâle du noyer commun.

Fig. 5iy. Fleur femelle du noyer commun. fig .520. Fruit du noyer commun

•et arbrisseatix à fruits propres aux boissons fernienlées et des arbres à fruits oléagineux.