CHAPITRE II De la distribution des Essences fruitières

Mar do midi

Dans un jardin il y a quatre murs, savoir : le midi ou sud, le levant ou Test, le couchant ou l'ouest et le nord. On plante au mur du midi les vignes et les poiriers d'hiver qui demandent de la chaleur. On peut aussi y planter des pêchers, "mais il vaut mieux, pour ces derniers, préférer l'exposition de Test à celle du sud.

Mar dn levaiit

On plante au mur du levant , le pêcher (il y vient très bien), les abricotiers et toutes les espèces de fruits d'hiver qui demandent de la chaleur ; on peut même y planter la vigne.

Mar dn eoneiiant

On y plante des poiriers en variétés d'été et d'automne ou des pommiers. Le prunier, le cerisier et l'abricotier y viennent très bien également ; ils fleurissent plus tard et il arrive souvent que les fruits sont plus assurés que ceux des arbres plantés au mur du levant.

Mar dn nord

Le nord convient très bien pour les pommiers, les cerisiers du nord , les pruniers , les poiriers en variétés d'été et même la plupart des poiriers en variétés d'automne.