ORGANES DE NUTRITION
La racine
Définition. — La racine est la partie du végétal qui se développe généralement dans le sol , quelquefois dans Teau ou dans l'air et qui, sous l'influence de l'attraction, se dirige verticalement vers le centre de la terre. Elle ne présente pas d'épiderme et ne porte ni feuilles, ni bourgeons.
Direction. — Les racines sont pivotantes, quand elles s'enfoncent en terre verticalement; obliques, lorsqu'elles s'écartent de la verticale; frapante^, lorsqu'elles rampent près de la surface du sol. Si les racines sont pivotantes, l'arbre provient de semis; au contraire, si elles sont obliques et traçantes , il provient de bouture.
Divisions. — La racine comprend plusieurs parties principales : 1** le collet, 2** le corps ou pivot, 3® les grosses racines, 4® les radicelles, 5* le chevelu, et 6* les spongioles.
Collet. — Le collet est la ligne de démarcation entre la tige et la racine. Il se trouve généralement au ras du sol un peu au-dessus de la première racine (a, fig. 6).
Corps ou Pivot. — Le corps ou pivot [b , fig. 6) est la partie sur laquelle se développent toutes les autres racines. On l'appelle corps, quand il provient de bouture; pivot, quand il provient de semis.
Grosses Racines. — Les grosses racines prennent naissance sur le corps ou pivot et on leur donne le nom de racines primaires (c, fig. 6).
Radicelles. — Les radicelles ou racines secondaires sont de petites racines qui se développent sur les grosses [d, fig. 6).
Fig.6.
Chevelu. —Le chevelu est une réunion de petites racines minces, grêles, qui se développent sur les radicelles et auxquelles on donne encore le nom de racines tertiaires. Il se renouvelle et se détruit chaque année.
L'extrémité des radicelles est formée par un tissu cellulaire jeune et tendre, en voie de segmentation. C'est ce qui nous explique la présence en cet endroit d'un corps membraneux appelé coiffe, dont le rôle est de protéger contre la pression et les frottements, l'extrémité si délicate des radicelles.
Spongioles. — On a donné et nous conservons le nom de sppngioles à un tissu mou, riche en protoplasme, qui se développe au bout du chevelu. Les spongioles absorbent principalement les matières nutritives contenues dans la terre et tenues en dissolution dans l'eau.
