DEUXIÈME PARTIE

Fig.53

Il arrive que la plus rapprochée du terminal est trop forte; alors on la coupe aux stipulaires. S'il y avait des branches tortueuses, on les redresserait à l'aide de tuteurs. Les branches faibles seront favorisées en faisant un cran à un demi-centimètre au-dessus d'elles, puis en-dessous, trois incisions, dont deux obliques et une longitudinale se réunissant à la base de la branche.

La distance des branches latérales sur leurs lignes est de 38 à 40 centimètres selon les variétés.

4°*' Taille. — La quatrième taille sera faite comme la troisième et toujours avec les mêmes soins donnés les. années précédentes.

Une pyramide ainsi taillée pendant huit à dix ans, aura atteint environ 4 à 4 mètres SO centimètres de hauteur. Alors les tailles du terminal seront faites courtes, de 3 à 4 centimètres.

Les branches latérales de la base , (première et deuxième séries) y seront également taillées courtes; celles des autres séries seront un peu plus longues, afin de former une belle pyramide modèle (fig. 54).

A l'âge de quinze à dix-huit ans, la forme sera complète; alors les tailles de toutes les branches seront courtes.

Nous allons énumérer brièvement les avantages de cette forme : avec elle, pas de soutien, — c'est pourquoi nous la préférons aux espaliers que nous devons palisser, — pas de treillage, en un mot, pas de charpente. Elle donne beaucoup de fruits, surtout si on a choisi un sujet convenable pour le terrain où elle est plantée.

Par contre, elle présente aussi certains inconvénients. Si elle est placée où il fait beaucoup de vent, les fruits resteront sur l'arbre jusqu'à ce qu'ils soient parvenus à la moitié de leur grosseur, mais une fois les mois d'août et de septembre , comme les poires prennent du poids , au moindre vent, toutes les plus belles tombent fréquemment

Fig.54

142 COURS d'arbobiculture

avant l'époque de maturité. Mais cette forme tient beaucoup de place et nous ne la conseillerons que pour les grands jardins.

En suivant la méthode que nous venons d'indiquer, nous avons, en quinze ans, formé des pyramides modèles atteignant une hauteur de. 4 mètres 50 centimètres.

Pyramide ailée

La pyramide ailée diffère de la pyramide ordinaire en ce que toutes ses branches sont palissées sur des baguettes ou des fils de fer.

Nous allons exposer la formation de la pyramide à cinq ailes.

l''^ Taille. — Pour faire cette forme (fig. 88), on choisit des espèces très vigoureuses ou des arbres greffés sur franc. La première année de la plantation, on ne taille pas ; la deuxième, on taille le sujet à une hauteur de 80 à 88 centimètres du sol , sur un œil opposé à la greffe, afin de faire développer cinq bourgeons plus le terminal.

En taillant, on doit avoir soin d'éborgner les trois ou quatre yeux qui avoisinent l'œil de taille , et si ce dernier est dard , on le coupe à un demi-centimètre au-dessus des stipules , pour obtenir une flèche bien droite. Pendant le courant de la végétation, on place cinq piquets au pourtour de la pyramide. Pour les mettre tous à la même distance, on trace une circonférence de 80 centimètres du pied de l'arbre, et on divise cette circonférence en cinq parties égales pour obtenir les cinq ailes (flg. 88). Puis cinq baguettes seront attachées sur un tuteur placé au pied de l'arbre et de là sur les cinq piquets du pourtour. Elles seront placées obliquement.

Pendant le courant de la végétation , les cinq bourgeons seront palissés sur ces baguettes; le bourgeon terminal sera palissé bien droit , le long du tuteur qui est placé au pied de l'arbre.

Fig.5S

2"« Taille. — On coupe la flèche de 35 à 40 centimètres de la première taille. On pratique les mêmes soins qu'à la première année. Les cinq branches latérales de la première série seront taillées toutes à là même longueur, soit de 30 à 38 centimètres sur un œil de dessous , ou de côté. Il ne faut jamais prendre celui de dessus, car il formerait un coude défectueux.

Après avoir taillé , on place de nouveau et obliquement cinq baguette» qui seront attachées sur les piquets du pourtour comme celles de la première série. La distance à laisser entre les branches superposées est de 28 à 30 centimètres; les soins à donner aux bourgeons sont les mêmes que ceux de la première série,

3'"^ Taille. — La troisième taille se fait comme la deuxième, on donne exactement les mêmes soins; la longueur moyenne des branches de charpente est toujours de 30 à 33 centimètres.

Chaque année, on prend une série de cinq branches, plus la flèche , jusqu'à ce que la forme soit achevée.

On donne à cette pyramide une hauteur de 4 à 4 mètres 80 centimètres.

On taille les rameaux fruitiers , comme ceux des poiriers en contre-espalier.

Quand la charpente est achevée, on peut greffer par approche toutes les branches à leur sommet comme l'indique la fig. 88.

On fait des pyramides ailées à quatre, cinq et six ailes.

Cette forme est très recommandable : 1<* parce qu'elle empêche la confusion des branches, et que l'air et la lumière peuvent pénétrer jusqu'au corps ; 2* parce que les fruits ne sont pas sujets' à tomber comme pour la pyramide ordinaire.

Quant aux dépenses qu'exige la formation de la charpente, en fil de fer, tuteurs, baguettes et main-d'œuvre.