DEUXIÈME PARTIE

elles seront bien compensées par la beauté et la quantité des produits.

Une fois la forme achevée , elle demande peu d'entretien : cinq fils de fer suffisent pour le maintien des cinq ailes.

Nous avons fait àes pyramides ailées à cinq ailes avec des poiriers, et elles nous donnent régulièrement de très bons résultats.

Formation da faseau

Le fuses^u convient particulièrement au poirier et au pommier.

Pour former un fuseau , il faut choisir un arbre d'une ou de plusieurs années de greffe , de préférence sur coignassier, et d'une variété fertile.

Les arbres seront distancés de 1 mètre à 1 mètre 28 centimètres, et on ne les taillera pas l'année de la plantation.

1™ Taille. — A la.deuxième année, on supprimera environ le quart de la tige , en ayant soin de tailler sur un œil opposé au coude, dans le but de bien redresser la flèche.

Les sept ou huit yeux qui avoisinent la coupe seront éborgnés, et, par le fait même, tous ceux de la base se développeront en bourgeons.

â'"^ Taille. — A la deuxième taille (fig. 56) , la flèche a poussé environ de 80 centimètres à 1 mètre; elle sera taillée sur 40 à 50 centimètres de longueur, et sur un œil opposé à la taille de Tannée précédente. Les cinq ou six yeux qui avoisinent la taille seront éborgnés , ce qui permettra aux yeux de la base de se développer.

Malgré ces soins, si certains yeux ne se développaient pas, on recourrait aux crans et aux incisions longitudinales.

Ensuite, on procède à la taille des rameaux qui se sont développés l'année précédente. Ceux de la base seront taillés à six yeux bien apparents; ceux du milieu, à

lO

quatre ou cinq; ceux du haut, s'ils sont forts, aux stipulaires.

Les soins à donner pendant l'été consistent : 1** à mettre un tuteur pour bien redresser le terminal ; 2** à pincer tous les bourgeons qui se sont développés sur la taille de la deuxième année. Ce pincement se fait à six ou sept feuilles, quand ils ont atteint une longueur de 25 à 30 centimètres.

Fig. 56