TROISIÈME PARTIE

Le dard qui l'avoisine sera probablement production fruitière, à son tour, l'année suivante ; alors on taillera au-dessus , puisqu'il est le plus près de la mère branche.

Le rameau âgé de deux ans (flg. 67) , ne porte pas de lambourdes, mais seulement des dards et deux rameaux. Il sera taillé sur le rameau le plus inférieur, puis sur deux yeux au-dessus du deuxième dard (flg. 67, a), et ce, pour empêcher les dards de se développer en bourgeons pendant le courant de la végétation.

Différentes tailles des rameaux da Poirier

Nous avons dit plus haut que la taille des i rameaux qui garnissent les branches de char- Fig. 66 pente se fait, pour créer des productions fruitières , à quatre yeux bien apparents. Cette taille produit dififérents résultats que nous allons passer en revue, en indiquant la taille à appliquer :

Le rameau portant un dard , sera taillé trois yeux au-dessus de ce dard.

Le rameau portant deux dards, sera taillé deux yeux au-dessus des dards.

Le rameau portant trois dards, sera taillé un œil au-dessus du dernier dard.

Le rameau portant quatre dards, sera taillé au quatrième.

Le rameau portant trois dards et une lambourde, sera taillé à la lambourde.

Le rameau portant deux dards et deux lambourdes, sera

Fig. 67

154 COURS D*ARBORIGULTURE

taillé à la lambourde la plus rapprochée de la branche de charpente.

Le rameau portant un dard et trois lambourdes, sera taillé à la deuxième la plus rapprochée de la branche de charpente.

Le rameau portant quatre lambourdes , sera taillé à la deuxième ou à la troisième lambourde.

lia liamboorde ou le boaton à frvit

Les lambourdes (flg. 68 et 69) se rencontrent sur les arbres fertiles , et principalement sur le bois déjà âgé.

La fig. 68 représente une lambourde âgée d'un an; elle est lisse, c'est-à-dire sans ride ; l'autre a plusieurs années. Elle est ridée à sa base et a été dard trois ou quatre ans. Fig-^ Fig- 69

Enfin, à la cinquième année, la rosette de sept à huit feuilles est arrivée (fig. 69).

Le bouton est rond , gros ; c'est lui qui contient les fleurs. Les écailles qui Fenveloppent , protègent les fleurs contre les rigueurs de l'hiver, comme la gelée, le givre, etc., etc.

Cette production fruitière ne se taille pas.

lia Bourse

La bourse (flg. 70), est un renflement charnu, où était attachée une poire ou une pomme. Sur sa circonférence se développent des yeux, dards, brindilles, que nous nomnoms yeux boursiers, dards boursiers, brindilles bour-

sières. Ils se mettent à fruits bien vite et constituent une des meilleures productions fruitières du poirier.

Fig. 70

Fig. 71

Wieiile liambonrde

La flg. 71 .représente une vieille lambourde. On la trouve sur les arbres déjà âgés ; elle a donné du fruit un certain nombre d'années, elle est par trop allongée et trop bifurquée : il y à confusion entre les productions fruitières. Il faut donc la rapprocher de la branche de charpente. Elle doit être raccourcie pour la rajeunir, c'est-à-dire , taillée sur la 2""® ou la 3"® ride, comme l'indique la fig. 71.

Nous l'avons déjà dit, à la circonférence de ces rides se trouvent des yeux latents qui, par suite de cette taille faite au-dessus d'eux , se développent et se transforment promptement en productions fruitières. Cette lambourde rajeunie deviendra vigoureuse et donnera des fruits pendant un grand nombre d'années.

lie faux Boorgeon

On appelle faux bourgeons, ceux qui se sont développés sur la pousse de l'année même.

COURS DARBURIGULTURE

On les utilise pour la mise à fruit, quand ils se trouvent au-dessous de la taille et qu ils ne la dépassent pas.

S'ils se sont transformés en brindilles, on ne les taille pas, pourvu qu'ils ne devancent pas la longueur indiquée antérieurement. Dans le cas contraire, on les taille à quatre yeux , comme de véritables rameaux (a, fig. 72).

Ils peuvent également servir à la formation des branches charpentières.

Fig. 72

CHAPITKE II Culture du Pommier

Maltiplieation

Le pommier se multiplie par semis et par greffe ; on . emploie le semis pour les arbres du verger ou pour gagner de nouvelles variétés.

Dans le jardin fruitier, on ne cultive que les pommiers greffés sur doucin et paradis. Ces deux sujets sont des arbres nains, ils se multiplient par bouture et par marcotte; on emploie rarement le semis. Le doucin est plus vigoureux que le paradis, il produit des arbres moyens, tandis que le paradis donne des nains. Tous deux sont très fertiles et donnent de beaux fruits.

Calture

Le pommier se cultive en pyramide , en fuseau , en espalier, en contre-espalier, en vase et en cordon horizontal. Le pommier en pyramide est peu cultivé, cependant, on en fait de très jolies, que l'on plante de 2 mètres 80 centimètres à 3 mètres de distance. On les taille pendant six ou sept ans, puis on les laisse aller. Elles se mettent à fruits et donuient d'excellents résultats.

Le pommier vient très bien en fuseau ; on laisse entre chaque pied une distance de 1 mètre 25 à 1 mètre 80 centimètres ; quant à sa formation , c'est la même chose que pour le poirier. Les productions fruitières sont aussi taillées de la même façon.

Le pommier en espalier et contre-espalier vient très bien ; pour cette forme , on choisit le doucin qui est plus vigoureux. Les formes les plus convenables sont la palmette simple, double, le petit candélabre, etc.

1S8 COURS d'arboriculture

Oblique à branehe^ croiisée^

l"* Taille. — Pour faire cette petite forme (fig. 73) , les pommiers sont greffés sur paradis et plantés à 1 mètre 28 centimètres les uns des autres. La deuxième année de la plantation, on taille les sujets à 30 centimètres du sol, sur deux yeux de côté : un à droite, et l'autre à gauche.

Un piquet sera placé au pied de chaque arbre, pour faciliter le placement des deux baguettes conductrices qui seront attachées et placées obliquement. Ces baguettes serviront pour le palissage des deux bourgeons qui , pendant le courant de la végétation , seront surveillés et traités de manière à les avoir d'égale force , à la fin de la saison.

2"« Taille. — La deuxième taille se fait à 10 centimètres de la première, sur deux yeux de côté (comme en a, flg. 73) : deux baguettes seront placées obliquement de chaque côté de l'arbre, ce qui fera quatre baguettes pour chaque pied. Leur écartement sera de 30 centimètres. A la troisième année, on monte le contre-espalier qui aurai mètre 50 centimètres de hauteur. Quatre fils de fer suffiront pour le maintien des branches, et les tailles des sous-mères seront faites, en moyenne, à 35 centimètres chaque année. Quand la forme sera achevée, il ne faudra plus de baguettes conductrices : toutes les branches charpentières seront attachées avec un osier à chaque croisure , (comme en b) et greffées par approche à leur sommet.

Les branches sont placées à l'angle de trente degrés environ.

La taille des rameaux fruitiers est celle du pommier en général et les soins sont aussi les mêmes.

Cette forme convient très bien aux pommiers greffés sur paradis; elle donne de beaux produits, et la construction de la charpente est peu coûteuse. Les variétés qui s'y prêtent le mieux sont : les Calville blanc , Reinette du Canada,

Jm^SM

€OURS DARBORIGULTURE

Reinette de Caux, Reinette d'Angleterre, et quelques autres bonnes variétés d'hiver,

Palinette slinple avec les branches eentonrnées

La fig. 74 ci-contre représente une palmette à cinq séries en contre-espalier. L'arbre est greffé sur doucin et est âgé de onze ans : c'est un calville blanc.

Quant à la formation de la charpente, elle se fait exacte- . ment comme pour le poirier, en remarquant que les tailles

Fig. U