TROISIÈME PARTIE

Restauration des Poiriers qui ont été mal dirigés

Lorsqu'un espalier, une pyramide, ou une forme quelconque a été mal dirigée , on peut procéder à sa restauration , si l'arbre est vigoureux. Mais s'il est par trop vieux , s'il n'a qu'une végétation chétive, le plus simple' est de l'arracher et de le remplacer par un autre.

Supposons un espalier très mal formé, mais ayant le pied vigoureux : il faut couper toutes les branches de 20 à 25 centimètres de la branche mère, ou ne laisser qu'une seule tige qu'on coupe à 1 mètre du sol. Si l'écorce est par trop vieille, on l'enlève pour faciliter le développement des yeux latents. Une quantité de bourgeons vont se développer : on choisira les mieux placés qui seront distancés, pour un espalier, de 28 à 28 centimètres; ceux inutiles seront pinces à quatre ou cinq feuilles. L'année suivante , ceux qui auront été pinces, seront supprimés ; les autres seront taillés assez long pour refaire le plus vite possible la charpente et on obtiendra ainsi, en peu d'années, un arbre modèle. La restauration est la même pour la pyramide et les autres formes du poirier. L'hiver de 1879-1880 a fait restaurer de grandes quantités d'arbres, et ceux qui n'étaient pas trop vieux , ont très bien repoussé ; ils ont aujourd'hui une charpente magnifique.

Moyens de mettre à fruits les Poiriers relielies

Parmi les poiriers greffés sur franc et sur coignassier, il y a certaines variétés qui restent quelquefois bien des années sans donner un seul fruit.

Voici les procédés employés par nous :

1® Faire des tailles très longues et placer des boutons à fruits sur une partie des ramifications.

2^ Déplanter l'arbre et le replanter immédiatement , s'il n'est pas trop vieux.

3** Supprimer les grosses racines de l'arbre , prîncipale-

ment les pivotantes : ce moyen réussit parfaitement.

4« Déchausser le pied de l'arbre , et mettre à nu une partie des grosses racines pendant le courant de la végétation.

S^ Ne pas pincer les bourgeons pendant le courant de la végétation : les laisser intacts jusqu'en septembre. A cette époque, faire une taille en vert sur les plus forts, et laisser, sans les tailler, ceux d'une longueur de 2S à 3o centimètres. Ceux-ci, l'année suivante, seront arqués, à la taille en sec. Ce procédé est très recommandable.

6** Procéder à l'arcure de toutes les brindilles longues de 25 à 30 centimètres ; ce système réussit très bien. Une fois l'arbre mis à fruits , on en supprime une partie , pour éviter la confusion entre les productions fruitières.

7*» En avril , faire des incisions annulaires larges de 2 à 3 centimètres au plus, et enlever un anneau d'écorce. Nous ne conseillons guère cette incision, car, si elle est faite par trop large , et que le recouvrement ne soit pas achevé en septembre, il arrive très souvent l'année suivante que la branche meurt au-dessus de Tincision.

Formation et taille du Pommier à haute-tige

Le pommier eât un arbre qui convient très bien au verger; la principale condition est de choisir les meilleures variétés qui se plaisent le mieux dans le terrain de la localité que l'on habite, car telle variété qui vient très bien dans un endroit, végète misérablement dans un autre.

Le pommier ne se prête pas à la forme en pyramide ; sa manière de pousser prend presque toujours la direction horizontale , il forme de très belles têtes comme l'indique la fig. 76. La distance à observer, pour le planter, varie de huit à dix mètres , suivant la nature du terrain.

1'® Taille. — La deuxième année de la plantation , on choisit les quatre brsinches le§ mieux placées, on les taille