TROISIÈME PARTIE

de boutons à fruits. Un amateur qui soigne ses arbres lui-même a bien vite appris à faire ce petit travail.

En général , la trop grande quantité de fruits, sur n'importe quel arbre, nuit à la valeur de ceux-ci : ils deviennent très petits et ne valent pour ainsi dire rien. L'arbre reste quelquefois bien des années sans produire , car il est épuisé.

CHAPITBE III Culture et multiplication de la Vigne

On multiplie la vigne par plusieurs procédés : le semis, la bouture , la marcotte et la greffe.

Le semis s'emploie seulement pour obtenir des variétés nouvelles, soit en serre, soit sur couche. Les pépins sont mis en boîte et conservés dans un lieu frais jusqu'en février ou mars, époque la plus convenable pour les confier à la terre.

MjB Boutare

C'est vers février ou mars qu'on prépare les boutures : on choisit les rameaux de la vigne parmi les plus forts, et on lès coupe à une longueur de 40 à 80 centimètres, puis ils sont mis en botte et étiquetés soigneusement. Alors, on les met en jauge jusqu'au mois d'avril.

A cette époque , on les retire et on les met entièrement dans l'eau pendant deux jours , puis on procède au décorticage qui consiste à enlever, sur trois faces de la bouture, une partie d'écorce jusqu'à l'aubier, en laissante l'extrémité supérieure, deux yeux non décortiqués. A la partie qui doit être enterrée, on pratique la coupe ronde à un demi-centimètre de l'œil et à l'autre extrémité , on fait une coupe oblique à 1 centimètre au-dessus de l'œil.

BoHture anglaise ou Boutare à un seul œil

Cette bouture s'emploie pour les variétés rares, afin d'épargner le sarment : elle se compose d'un fragment de bois de 3 à 4 centimètï:es dç longueur et portant une bourre (fig. 7t). Pour faciliter le développement des racines, on coupe le sarment par le milieu, dans le sens de la longueur, etl'œil doit, autant que possible, êtrejuste au milieu.