CHAPITRE IV Culture du Pêcher

Historique. — Le pêcher est originaire de la Perse ; il croît naturellement dans son pays et en Chine. La culture de ce fruit si beau et si bon a pris une grande extension dans quelques villages des environs de Paris, surtout à Montreuil, qu'on désigne généralement sous la dénomination de Montreuil aux pêches.

Ces quelques localités , relativement peu étendues , peuvent approvisionner de pêches tout Paris , comme le font Thomery et Fontainebleau pour les chasselas.

Maltlplication

Le pécher se multiplie par semis et par grefife. Le semis se fait dans le but d'obtenir des variétés nouvelles ; c'est par ce procédé qu'on a trouvé toutes les belles et bonnes variétés que nous possédons aujourd'hui et qui sont justement appréciées. Il existe certaines espèces de pêchers qui se reproduisent assez identiquement; au nombre de celles-ci figurent : le Brugnon de Fellignies , la pêche d'Oignies et la Reine des Vergers. Les sujets qui proviennent de semis ne sont pas à conseiller pour planter le long des murs; il faut attendre bien longtemps pour qu'ils donnent des fruits. Nous avons cultivé les trois variétés citées plus haut, l'expérience nous a donc permis de constater l'exactitude de ce que nous avançons. Ces arbres conviennent plutôt pour la culture en haut-vent.

Nous ne conseillons guère ce genre de culture pour les pays plats ; il réussit beaucoup mieux dans les contrées montagneuses , notamment dans les provinces de Namur et de Liège, pour la Belgique.