CLASSE DES CRUSTACÉS. — QUEUE, PATTES

res appelées yeuæ d’ecrevisses, Pété seulement, ou elles sont meilleures à manger, car au printemps, qui est le temps de la mue, et en automne qui est celui de l’accouplement, on ne trouve à leur place qu’une substance verte et noire.

Les mites ou les crustacés de la première famille sont tout ventre parce qu’ils n’ont ni tête, ni corselet distincts de cette partie. Les araignées ont un ventre bien distinct du corcelet, et formant un sac à part sans aucune articulation sensible; dans les écrevisses, ce ventre est réuni au corselet; enfin, dans les iules et les scolopendres, il est composé d’un grand nombre d’articulations qui se confondent avec celles du corselet.

L’extrémité postérieure de ce ventre est quelquefois terminée par une espèce de queue composée d’une pointe en crochet piquant comme dans le scorpion, ou de deux ou six lames en écaille comme dans quelques genres d’écrevisses, ou de deux à vingt-deux filets simples ou articulés, comme dans quelques genres de scolopendres. Dans le podure et le lépisma, ces filets sont pliés sous le ventre, et en se développant, forment une espèce de ressort qui les fait sauter.

Le nombre des pattes varie beaucoup dans ces animaux : il y en à qui, comme le monocle et le binocle, n’en ont que deux; d’autres qui, comme le tetramita, n’en ont que quatre; d’autres qui n’en ont que six comme Île pou, le vissot, le podure ; d’autres qui en ont huit comme lParaignée, dix comme l’écrevisse, quatorze comme le cioporte, et vingtquatre à trois cents comme les scolopendres et les iules.

Ces pattes sont composées chacune de trois parties , savoir : la cuisse, la jambe, et le tarse on le pied , qui consistent en cinq à quarante articles, dont ies deux premiers forment ordinairement la cuisse, le troisième la jambe, et les deux autres le tarse ou le pied. Dans les araignées la cuisse et la jambe ont chacune deux articulations, et il v a

de plus trois tarses à chaque pied. Le faucheur, opilio, a, de mêmeque l’araignée, deux articulations à la cuisseet deux à la jambe, mais ses tarses sont composés de quarante articulations à chaque pied comme dans le genre de scoloperdre, que j'appelle malmala où malfaisante , qui n’a qu’une articulation aux jambes.

Il est rare que les pieds de ces animaux aient des ongles, le dernier tarse en tient lieu et en fait l’oflice dans la plupart; néanmoins on en voit un bien distinct par sa forme dans le malmala et le faucheur, deux dans le chik , le vissot, le pou, et quatre dans toutes les araignées.

Il y en à comme le crabe des Moluques { Molucancer) qui ont toutes ces pattes terminées en pinces par la position de Pongle ou du dernier tarse qui en tient lieu, et qui est posé non au bout du tarse précédent, mais à son milieu ou vers son origine; il ÿ en à d’autres qui, comme Pécrevisse , le crabe, n’ont que deux de ces pièces.

Dans les crustacés qui sont tout ventre, et dans ceux qui ont le corps entièrement composé d’articulations , Les pattes sont disposées par paires sous toute la longueur dans les premiers, et sous chacune de ses articulations dans les derniers. Dans les autres qui ont un corselet distinct et séparé du ventre. elles sont toutes attachées sous ce corselet et contiguës les unes aux autres. Celles du vissot, ou forbicine, sont recouvertes à leur origine par des espèces d’écailles.

La marche de ces animaux présente des singularités bien remarquables; tous marchent en avant et en arrière quand ils veulent; mais il y en a, comme les écrevisses,qui marchent plus souvent à reculons ou de côté, et d’autres comme le crabe, cancer, qui marchent constamment de côté et qui vont si vite qu’un homme en courant à bien de la peine à les forcer.

Le sens du tact de ces animaux réside entièrement dans