CONSERVES

quemment à multiplier ces végétaux singuliers , mais seulement dans les endroits où le développement par séminules avait eu primitivement lieu ; elles sont pour ces plantes les moyens les plus ordinaires de reproduction. L’eau et l’air sont les vastes réservoirs des germes invisibles que les vents, les pluies et les orages portent sur la surface des corps. Celles-ci les reçoivent, s’en empreignent, et en facilitent le développement , moyennant certaines conditions de température et d’humidité.

Il n’est guère possible de donner l’ensemble des propriétés chimiques des agames, chacune de ces familles en a qui lui sont exclusives. 4 l’état récent toutes ces plantes sont gorgées d’une assez grande quantité d’eau que la dessiccation leur enlève.

Les algues, les champignons et les lichens contiennent du sucre ;

Les lichens, de la gomme et du mucilage ;

Le nostoch , de la cérasine ;

Les champignons, de la fungine, de l’osmazome, de lagélatine, del’adipocire, de la cire, de l’iode.

Ces plantes jusqu’à présent n’ont point présenté d’huile essentielle. Les seules principes qui paraissent leur appartenir exclusivement sont :

1° L’iode, pour les faons ;

La fungine et deux acides : les acides bolëtique et fongique pour les champignons.

Nous énumérerons , en traitant chaque famille , les espèces qui ont une véritable importance. On verra qu’elles ne sont qu’en bien petit nombre.